Erdbeerbowle mit Limettenstücken
Erdbeerbowle mit Limettenscheiben

 

Wenn es um die große Gartenparty geht, kommt auch immer schnell die Frage auf: Was für Getränke bieten wir an? Neben den Standards wie Bier, Wein und Alkoholfreiem möchten viele Gastgeber natürlich gerne etwas Besonderes parat haben – und landen oft bei der Bowle, die den Vorteil hat, dass man sie auch mit Elementen aus dem eigenen Garten versehen kann. Die Bowle gilt als perfektes Partygetränk – und es gibt sie in vielen Varianten. Wir stellen hier einige vor!

  • Bowle mit frischen Zutaten aus dem Garten verfeinern
  • Im Sommer ein Genuss
  • Vier Rezeptideen




Allgemeines

Ihre Hochsaison hat die Bowle natürlich im Sommer, am besten mit saisonalem Obst und frischen Kräutern, aber auch im Winter hat sie durchaus ihre Vorzüge; sehr beliebt ist sie etwa zu Silvester. Gemeinhin verbindet man mit einer Bowle auch Alkoholgenuss, aber es gibt sie auch in alkoholfrei. Entscheidet man sich für die Alkohol-Variante, ist das Prinzip ganz einfach: In Alkohol eingelegte Früchte werden mit Sekt, Prosecco, Wein und Mineralwasser aufgegossen; natürlich eignen sich alternativ auch andere Spirituosen wie Gin oder Wodka. Die Früchte sollten Sie mindestens 30 Minuten in den Alkohol einlegen, damit sie einen möglichst vollen Geschmack erhalten. Geben Sie aber nicht zu viel Zucker hinzu, dieser begünstigt den Alkoholpegel. Achten Sie auch darauf, die Bowle immer schön kühl zu halten.

Erdbeerbowle

Der Klassiker, mit dem man nichts falsch machen kann. Für zehn Personen benötigen Sie 1 kg Erdbeeren, 75 g Puderzucker, 2 l trockenen Weißwein, 2 Stiele Minze und 2 Flaschen kalten, am besten trockenen Sekt. Putzen und zerkleinern Sie die Erdbeeren, vermengen Sie sie mit dem Puderzucker und geben Sie beides in den Bowletopf oder ein anderes geeignetes Gefäß. Gießen Sie einen Liter Wein dazu und lassen Sie die Bowle mindestens vier Stunden bei Zimmertemperatur ziehen. Dann waschen Sie die Minze, zupfen die Blätter ab und geben sie in die Bowle. Abschließend gießen Sie Ihre Erdbeerbowle mit dem restlichen Wein und Sekt auf – fertig! Wer es etwas spezieller haben will, gibt noch einen Schuss Gin oder Campari dazu oder garniert mit Limettenscheiben.

Alkoholfreie Erdbeerbowle

Erdbeerbowle geht auch alkoholfrei: Für sechs bis acht Personen benötigen Sie in diesem Falle 500 g frische Erdbeeren, 3 Bio-Limetten, 1 Bund Minze, 1,5 Liter kalte Zitronenlimonade und 0,75 Liter kaltes Mineralwasser. Bearbeiten Sie die Erdbeeren wie gehabt, halbieren Sie danach die Limette und pressen ihren Saft aus. Mischen Sie beides mit etwas Zucker in einer Schüssel und stellen diese etwa 30 Minuten kalt. Die restlichen Limetten sollten Sie dann heiß waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Geben Sie die Erdbeer-Mischung und Limettenscheiben und etwas Minze in ein Bowle-Gefäß und gießen Sie das Ganze mit Limonade und Mineralwasser auf.

Aperol-Bowle

Für zehn Gläser benötigen Sie 2 Bio-Orangen, 4 Bio-Limetten,  1 Flasche (à 750 ml) trockenen Weißwein, 200 ml Aperol, etwas Zuckersirup (nach Belieben), 1 Flasche (à 700 ml) Mineralwasser, 1 Flasche (à 750 ml) Prosecco, Eiswürfel und 2-3 Stiele Melisse. Die Zubereitung geht ganz einfach und dauert gerade zehn Minuten: Waschen Sie die

Orangen und Limetten, reiben Sie sie trocken und schneiden Sie sie in Scheiben.  Dann geben Sie Weißwein und Aperol in ein Bowle-Gefäß und süßen nach Belieben mit Zuckersirup. Geben Sie dann das Obst dazu und stellen Sie das Ganze mindestens eine Stunde kalt. Gießen Sie vor dem Servieren eine Flasche das Mineralwasser und den Sekt dazu, auch die Eiswürfel und die Melisse. Fertig!




Waldmeister-Bowle

Für acht bis zehn Gläser brauchen Sie an Zutaten 1 Dose Ananasringe, 2 Kiwis, 2 Karambole (Sternfrucht), 2 unbehandelte Zitronen, 1 Bund Zitronenmelisse, 1 (0,7 l) Flasche trockenen Weißwein, 100 ml Waldmeister-Sirup und  1 (0,7 l) Flasche trockenen Sekt. Auch ohne letzteren schmeckt die Bowle lecker! Zur Zubereitung: Lassen Sie die Ananas abtropfen und schneiden Sie die Ringe in große Stücke. Schneiden Sie das andere Obst ebenfalls in Scheiben. Verrühren Sie den Wein, den Ananassaft und den Sirup und fügen Sie die Früchte und die Melisse hinzu. Füllen Sie das Ganze erst kurz vor dem Servieren mit Sekt auf.

 

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