In keinem Kräutergarten darf die Zitronenmelisse fehlen, denn schon seit der Antike wird sie als Heil- und Würzkraut geschätzt. Die weiterlesen…
Zitronenmelisse – Heil und Würzkraut
Schlagwort: Kulinarisch
Sanddorn – die Vitaminbombe aus dem eigenen Garten
Sanddorn lässt sich mühelos im eigenen Garten kultivieren. Um jedoch die vitaminreichen Beeren zu ernten, müssen Standort und Begleiter weiterlesen…
Mediterrane Kräuter – einmal anders
Mediterrane Kräuter sind aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Neben den üblichen Klassikern gibt es weniger bekannte. Aber auch weiterlesen…
Franzosenkraut – heimisches Wildkraut für die Küche
Immer mehr Wildkräuter werden für die feine Küche genutzt. Das Franzosenkraut gilt als lästiges Unkraut, was nicht immer so weiterlesen…
Apfelsaft selbst herstellen
Wer im Garten eigene Apfelbäume besitzt und im Spätsommer beziehungsweise Herbst nicht mehr so richtig weiß, wohin mit all weiterlesen…
Brennnessel, das heimische Superfood
Brennnessel – Unkraut aber auch Heilpflanze, Gemüse und neuerdings auch ein Superfood aus heimischen Gefilden. Superfood, seit geraumer Zeit weiterlesen…
Erdbeer-Burger und Bratling mit Erdbeer-Rosmarin-Creme
Erdbeeren sind die Frucht des Sommers. Sie schmecken pur, als Belag auf dem Kuchen, mit Sahne oder Milch oder weiterlesen…
Tomaten trocknen: So geht es
Getrocknete Tomaten haben ihr ganz eigenes Aroma und sind auch in Sachen Konsistenz und Geschmack eine beliebte Ergänzung für weiterlesen…
Obst einlegen
Wenn der Herbst naht, bringt er neben nassem, kühlem Wetter, vor allem eine reiche Ernte mit. Egal, ob aus weiterlesen…
Alte Apfelsorten sind auch heute noch beliebt
Der Apfel ist ein Angehöriger einer echten Großfamilie mit unzähligen Verwandten und verfügt über eine lange Zuchtradiation in der weiterlesen…