Rezepte mit Blumenkohl

  Der Blumenkohl gilt in der Küche als wahrere Alleskönner – wenn man ihn denn mag. Er schmeckt warm und kalt, als Suppe, gekocht und sogar roh. Verschiedene Namen hat…

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Leckere Rezeptideen mit Grünkohl

  Grünkohl gehört für die meisten Menschen zum Winter dazu wie Schnee, Glühwein oder das Weihnachtsfest. Wie er allerdings zubereitet und serviert wird, ist regional durchaus unterschiedlich. Es gibt die…

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Glühwein selbst herstellen

  Die Weihnachtszeit ist ohne Glühwein für viele Menschen undenkbar; dabei ist Glühwein nicht gleich Glühwein, es gibt vor allem auch die Möglichkeit, Glühwein in verschiedenen Varianten selber zuzubereiten –…

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Peperoni trocknen und haltbar machen

  Leckere Peperoni schmecken zu jeder Jahreszeit – ob pur, auf dem Brot, mit Streichkäse eingelegt oder in Chili-Sauce. Doch wie macht man Peperoni eigentlich haltbar? Wie trocknet man sie?…

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Ein Kürbisbrot backen

  Der Kürbis begeistert in jedem Herbst aufs Neue, weil sich so schöne Dinge aus ihm machen lassen. Ob breit oder schmal, wellig oder glatt – mit jedem Kürbis lässt…

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Keime, Sprossen und Microgreens

  Auf engstem Raum wachsen innerhalb weniger Tage wahre Vitaminbomben: Keime, Sprossen und Microgreens. Was sind Microgreens Der Anbau auf der eigenen Fensterbank Ein Trend aus Asien Der Appetit auf…

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Dill – mehr als ein Küchenkraut

  Der Dill  kann eine ganze Menge. Er ist Küchenkraut, Heil- und Zauberpflanze und gleichzeitig dekoratives einjähriges Zierkraut. Botanische Fakten zum Dill Verwendung in der Küche Anbau im eigenen Garten…

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Paprika richtig ernten
Bunte Paprika

Paprika richtig ernten

  Die Paprika zählt zu den beliebtesten Gemüsesorten – nicht nur in ihrer Heimat Mittel- und Südamerika, sondern auch bei uns und in ganz Europa. Ob in rot, gelb, grün,…

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