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Obst ist gesund und lecker und zählt zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln eines jeden Menschen. Obst stammt von Bäumen und Sträuchern, aber auch von mehrjährigen Stauden ab. Es lässt sich kultivieren, ist aber auch in der freien Natur zu finden.
In Deutschland nimmt jede Frau etwa 278 Gramm an Obstfrüchten täglich zu sich. Bei den Männern ist die Summe etwas geringer und liegt bei einer Tagesdosis von 230 Gramm. Geschätzt wird Obst aufgrund seines hohen Vitamingehaltes und liefert daher nicht nur tägliche Energie, sondern stärkt auch das Immunsystem und beugt verschiedensten Krankheiten vor.
Zu den beliebtesten Obstsorten zählen mit Abstand Äpfel, Birnen und Bananen. Hinzu kommt Saisonobst wie Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren oder Melonen, Apfelsinen und Mandarinen. Unterschieden wird beim Obst grundsätzlich in Kernobst, in Steinobst, in Beerenobst, in Schalenobst sowie in Südfrüchte und weitere exotische Früchte. Obst lässt sich in der Regel in roher Form verzehren, kann aber auch zu Marmeladen und Konfitüren verarbeitet werden sowie als Zutat für Kuchen, Puddings und weitere Süßspeisen verwendet werden.
In den hier gelisteten Obstartikeln beschreiben wir die botanischen Fakten der einzelnen Obstsorten und gehen auch auf den Nährstoffgehalt für den Menschen ein. Viele Sorten lassen sich mit etwas Pflege in den heimischen Gärten oder im Gewächshaus kultivieren. Dazu wollen wir an dieser Stelle wertvolle Tipps vermitteln.
Obst einlegen
Wenn der Herbst naht, bringt er neben nassem, kühlem Wetter, vor allem eine reiche Ernte mit. Egal, ob aus dem eigenen Garten, Schrebergarten, vom nächsten Bauern oder einfach aus dem Supermarkt – viele Menschen möchten Obst auch außerhalb der Saison genießen können. Um es haltbar zu machen, kann es zu Marmelade verarbeitet oder getrocknet werden.
Alte Apfelsorten sind auch heute noch beliebt
Der Apfel ist ein Angehöriger einer echten Großfamilie mit unzähligen Verwandten und verfügt über eine lange Zuchtradiation in der Menschheitsgeschichte. Viele gängige Sorten aus dem Supermarkt besitzen heute aus ästhetischen Gründen eine ausgewogene Form und erhalten nach dem Abbeißen über längere Zeit ihre Farbe. Doch auch besonders alte Apfelsorten wie der Boskop oder die Goldparmäne
Wassermelonen im eigenen Garten oder Gewächshaus anpflanzen
Wassermelonen kommen meist aus dem Mittelmeerraum zu uns und werden vor allem im Sommer angeboten. Als Durstlöscher sind sie in der heißen Jahreszeit ideal, denn sie enthalten bis zu 90 Prozent Wasser, Vitamine und Mineralstoffe allerdings nur in geringen Mengen. Selbst Melonen anpflanzen, lohnt sich das? Wer einen größeren Garten oder ein Gewächshaus hat, sollte
Anbau von Erdbeeren im eigenen Garten
Erdbeeren aus dem eigenen Garten sind für viele eine besondere Delikatesse. Beim Anbau dieser leckeren Früchte gilt es allerdings ein paar Dinge zu beachten. Zu welcher Zeit sollte man Erdbeeren anbauen? Damit die Erdbeeren später gut gedeihen, ist der Zeitpunkt der Aussaat von großer Bedeutung. Der beste Monat zum Pflanzen ist der Juli. Da die
Eine kleine Vitaminbombe – die Physalis
Die Frucht der Physalis ist zwar klein, die Wirkung allerdings sehr groß. Denn in der Kapstachelbeere befinden sich viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe, wie zum Beispiel Vitamin A, Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Vitamin B7, Vitamin B9, Vitamin C, Vitamin B12 und Ascorbinsäure. Die exotische Frucht schmeckt frisch und leicht säuerlich und
Die Sternfrucht – eine tolle Dekofrucht
Wird diese Frucht quer zu Scheiben aufgeschnitten, entstehen dekorative Sterne. Die tropischen Schönheiten heißen auch Carambola oder Karambole und sie werden nicht nur als besonders dekoratives Dekor diverser Desserts und Cocktails verwendet. Mit ihrem erfrischenden, süß-sauren Geschmack passt die Sternfrucht auch zu herzhaften, pikanten Gerichten. Wo Sternfrüchte herkommen Die Sternfrucht gilt als eine der dekorativsten
Apfelsinen – köstliche Zitrusfrüchte
Sie versüßen uns die dunkle Jahreszeit mit ihren intensiven Farben und ihrem köstlichen Geschmack. Ihre pralle Formen sind von perfekter Schönheit und stehen für Lebensfreude und Genuss. In ihnen steckt das wertvolle Vitamin C. Auf 100 g Orangen kommen durchschnittlich 48 mg Vitamin C. Mithilfe dieses Vitamins lässt sich jede Erkältung rasch überwinden. Die einen
Mandarinen – ein beliebter Exportschlager aus Asien
Mandarinen zählen zu den beliebtesten Zitrusfrüchten Deutschlands – nach der Orange stehen sie mit einem Verzehr von rund 3,5 Kilogramm pro Kopf und Jahr auf Platz zwei. Grund genug, mehr über die süßen, orangefarbenen Früchte zu erfahren. Aussehen „Mandarine“ bezeichnet sowohl die Frucht selbst als auch den Baum (Citrus reticulata). Dieser ist klein, immergrün und
Granatapfel – die Frucht der Götter
Der Granatapfelbaum ist eine uralte Kulturpflanze, die bei vielen Völkern im Mittelmeerraum, West- und Mittelasiens heilig war. Im Kübel gezogen schmückt er sommerliche Terrassen. Der Granatapfelbaum (Punica granatum) ist eine seit Jahrtausenden weit verbreitete Pflanze im gesamten Mittelmeergebiet sowie in West- und Mittelasien. Schon in der Antike genoss die apfelähnliche Frucht Kulturstatus. Der Granatapfel galt
Kiwis aus dem eigenen Garten
Kiwis im eigenen Garten zu züchten ist nicht schwer. Nur Geduld und die richtige Sorte sind nötig, um reichen Erntesegen zu erzielen. Noch selten findet man sie im Handel und nur Kenner müssen nicht rätseln, ob es sich bei den länglichen grünen Früchten um große Stachelbeeren, frische Oliven oder etwas ganz anderes handelt. Ein Schnitt
