Erdnüsse auf einem Teller 
Erdnüsse auf einem Teller  © Dieter Hupka

 

Eine beliebte Knabberei ist die Erdnuss, die botanisch streng genommen keine Nuss ist. Aus der Familie der Leguminosae, der Schmetterlingsblütler stammend ist sie eher als Bohne oder Erbse einzuordnen. Wegen ihres hohen Fettgehaltes von fast 50 % wird sie jedoch zu den Nüssen gezählt. Allergiker müssen mit ihr vorsichtig sein.

XOX Erdnüsse ungesalzen, 1er Pack (1 x 1 kg)
  • Echte argentinische Erdnüsse im frisch versiegelten 1 Kilogramm Vakuumpack
  • Besonders schonend in hochwertigem Pflanzenöl geröstet
  • Bietet sich neben dem Nacken auch als Salatbeilage oder als Zutat für andere Gerichte an
  • Die Erdnüsse sind ungesalzen um den Eigengeschmack der argentinischen Erdnüsse zu erhalten
  • Genau das Richtige für echten Nuss-Geschmack

Vorsicht beim Verzehr

Gesundheitsexperten raten zu einem mäßigen, aber regelmäßigen Verzehr von Nüssen, deren hoher Anteil an Omega-3-Fettsäuren sich günstig auf den Cholesteringehalt des Blutes auswirkt. Der Gedanke, diesen Bedarf durch Erdnüsse decken zu wollen, ist allerdings müßig, denn im Gegensatz zu Walnüssen, Haselnüssen oder Mandeln ist ihr Bestandteil an diesen gesunden Fettsäuren recht gering, der Kaloriengehalt jedoch – wie auch bei den anderen Sorten – recht hoch. Eine nicht unbeträchtliche Gefahr lauert zudem in Erdnüssen in Form eines Stoffes, welcher bei entsprechend disponierten Menschen eine starke, sogar tödliche allergische Reaktion auslösen kann. Selbst geringe Spuren in mit Erdnussöl zubereiteten Fertiggerichten sind möglicherweise unheilvoll.

Erdnussbutter Natürliche Peanutbutter Ohne Zusätze. Erdnussmus Ohne Salz, Zucker, Palmfett - Wehle Sports (Smooth, 1 KG)
  • Peanutbutter ohne Zusätze also kein Zusatz von Zucker, Salz, Fetten, Emulgator, Süßstoffen, Geschmacksstoffen oder Konservierungsmitteln!
  • Unsere natürliche Erdnussbutter besteht zu vollen 100% aus frisch gemahlenen Erdnüssen ohne Schale.
  • Erdnusscreme für eine ausgewogene Ernährung, wohlschmeckender und natürlicher Lieferant von gesunden Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten.
  • 100% natürlich: Erdnuss Creme ohne Zusätze aus schonend gerösteten, argentinischen Erdnüssen, selbstverständlich ohne Gentechnik
  • Natürliche Proteinquelle: Ganze 30% Protein aber nur 11,6% Kohlenhydrate - Da unsere Wehle Sports Erdnussbutter vegan ist, kann sie vor allem bei vegetarischer oder veganer Ernährung als pflanzliche Eiweißquelle dienen.

Gut für Vegetarier

Erdnüsse sind wie alle Hülsenfrüchte reich an Eiweiß. Menschen, die tierische Produkte beim Essen meiden, können über den Verzehr von Nüssen einen Teil ihres Eiweißbedarfs decken. Positiv ist überdies der hohe Gehalt an Magnesium.

Ihre Heimat ist Amerika

Archäologen haben nachgewiesen, dass die Erdnusspflanze (bot. Arachis hypogaea) seit etwa 7.600 Jahren in Peru beheimatet ist. Ihr Ursprung wird in den Andenregionen Bolivien vermutet. Heute wird die Ölfrucht auch in den warmen Zonen Asiens angebaut. Die größte Menge der nach Europa importierten Erdnüsse sind in den südlichen Gebieten der USA herangereift. Einer der bekanntesten Erdnussfarmer dürfte Jimmy Carter sein, der ehemalige Präsident der USA.

Beliebtes Nahrungsmittel

Neben den gerösteten und meist gesalzenen Kernen erfreuen sich im Winter die in ihrer Hülle getrockneten Erdnüsse großer Beliebtheit. Erdnüsse kommen beispielsweise in Backwaren, Saucen, Dips oder Salatbeigaben zum Einsatz. Häufig wird Erdnussbutter als Brotaufstrich oder Bestandteil von verschiedenen Rezepturen verwandt. Ein Klassiker der asiatischen Küche sind Saté-Spießchen mit pikanter Erdnusssauce.

Hier folgt eine kleine Auswahl an Rezepten.

Schnelle süße Erdnuss-Sauce

Tipp: Diese Sauce passt gut zu Pfannkuchen, Crêpes, Grießpudding und Vanilleflammerie.

Zutaten für 4 Personen:

  • 50 Gramm Zucker
  • 200 Milliliter Sahne
  • 2 Esslöffel Erdnussbutter
  • 50 Gramm gehackte Erdnüsse

Zubereitung:

Den Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen, die Sahne dazu gießen und solange rühren, bis sich der Karamell in der Sahne aufgelöst hat. Dann die Erdnussbutter unterrühren und die Nussstücke hinzugeben.

Erdnussparfaît

Zutaten für 4 Personen:

  • 125 Gramm brauner Zucker
  • 300 Milliliter Milch
  • 100 Gramm Erdnussbutter
  • 200 Milliliter Sahne
  • 3 Esslöffel geröstete Erdnusskerne

Zubereitung:

Die Milch mit dem Zucker und der Erdnussbutter in einen Topf geben und erhitzen. Unter ständigem Rühren fünf Minuten köcheln lassen, abkühlen. Die Sahne steif schlagen und mit den Erdnussstückchen in die Milch geben. In eine Form gießen und am besten über Nacht einfrieren.

Erdnussplätzchen

Zutaten für ca. 50 Stück:

  • 300 Gramm Mehl
  • ½ Päckchen Backpulver
  • ½ Päckchen Lebkuchengewürz
  • 250 Gramm Zucker
  • 2 Eier
  • 100 Gramm Butter
  • 100 Gramm Erdnusscreme
  • Erdnusskerne zum Bestreuen

Zubereitung:

Aus allen Zutaten einen Teig kneten, zur Rolle formen und kalt stellen. Danach von der Rolle ca. einen Zentimeter dicke Scheiben abschneiden, mit den Zinken einer Gabel flachdrücken und mit den Erdnusskernen bestreuen. Bei 175 °C ca. zwanzig Minuten backen.

Würzige Nussmischung

Zutaten:

  • 100 Gramm Erdnusskerne
  • 100 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 100 Gramm Kürbiskerne
  • 1 Teelöffel Fenchelsalat
  • 1 Teelöffel Kümmel- oder Anissaat
  • 4 Esslöffel Sojasauce

Zubereitung:

Alle Zutaten in einem Mörser grob zerstoßen, mit Sojasauce würzen und zwanzig Minuten durchziehen lassen. Auf einem Backblech verteilen und bei 175 °C ca. zwanzig Minuten rösten. Abkühlen lassen, dann in Schraubdeckelgläser füllen.

Tipp: Passt gut zu Crostini oder Salaten.




 

Mehr Gartenwissen:

Salatgurken aus Samen züchten

Feldsalat, Rapunzel, Nüsschen oder Vogerlsalat

Elfenblumen – Bodendecker für schwierige Bereiche




 

blumfeldt Hochbeet aus Metall, Wetterfestes Stahlblech-Hochbeet für Balkon & Garten, Rostfreies Hochbeet Oval, Freistehende Hochbeete 160x80x80 cm, 804L Pflanzkübel Groß für Blumen, Obst, Gemüse
  • OPTIMALER SCHNECKENSCHUTZ MIT EINEM HOCHBEET: Mit einem Hochbeet kannst du die Qualität der Erde hervorragend kontrollieren, denn du bestimmst! Ein weiterer Vorteil ist, dass du in einem Hochbeet aus Metall deutlich weniger Schnecken hast.
  • VOLLSTÄNDIGER WETTERSCHUTZ: Unsere Hochbeete sind aus einem langlebigen Zink-Aluminium-Stahlrahmen mit Pulverbeschichtung gefertigt. Dieses Hochbeet aus gewelltem Stahlblech ist somit vor allen Witterungseinflüssen optimal geschützt.
  • GARTENARBEIT OHNE BÜCKEN: Mit diesem Hochbeet für deinen Balkon und Garten musst du dich nicht mehr bücken, um dich um die Pflanzen zu kümmern, wodurch du deinen Rücken entlasten kannst. Zudem schützt dieser Pflanzkübel deine Pflanzen vor Ungeziefer.
  • EINFACHE UND SCHNELL INSTALLATION: Kinderleicht lässt sich dieses große Alu-Hochbeet, das groß und oval ist, mit minimalem Aufwand aufstellen. Darüber hinaus kannst du die Größe anpassen und Erweiterungen verwenden oder ein Foliendach anbringen.
  • MEHR PLATZ, MEHR PFLANZEN: Dieses große Blumenfeldt Hochbeet misst 160x80 cm und ist 80 cm hoch. Diese geräumige Größe ermöglicht es dir, ein großes Beet mit Obst, Gemüse, Blumen oder Kräutern zu bepflanzen.
Angebot
Einhell Akku-Vertikutierer-Lüfter GE-SC 35/1 Li Power X-Change (2x 18V, 35 cm Arbeitsbreite, bis 9 mm Arbeitstiefe, Brushless, ohne Akkus und Ladegeräte)
  • Kabellose Rasenpflege mit 2 x 18 Volt und kraftvollem Einhell XCore Brushless Motor
  • Doppelte Akkupower und schneller Akkuwechsel für unterbrechungsfreies Arbeiten in Verbindung mit weiteren Power X-Change Geräten
  • Höhenverstellbarer, schnell einklappbarer Führungsholm und messerschonende Parkposition
  • Schnelles Umrüsten zum Vertikutierer für müheloses Entfernen von Moos und Unkraut oder optional zum Lüfter zur fachgerechten Rasenbelüftung
  • Lieferung ohne Akkus und Laderät als Ergänzung zu bereits vorhandenen Geräten der Power X-Change Familie

Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? Dann teilen Sie ihn doch über...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

Schreiben Sie einen Kommentar