Peperoni trocknen und haltbar machen

  Leckere Peperoni schmecken zu jeder Jahreszeit – ob pur, auf dem Brot, mit Streichkäse eingelegt oder in Chili-Sauce. Doch wie macht man Peperoni eigentlich haltbar? Wie trocknet man sie?…

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Walderdbeeren – ein Pflanzenportrait

  Walderdbeeren sind – so denken viele – eine Wildform der bei uns so bekannten und beliebten Gartenerdbeere. Doch weit gefehlt: die ebenfalls essbare Walderdbeere ist sogar um einiges älter…

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Paprika richtig ernten
Bunte Paprika

Paprika richtig ernten

  Die Paprika zählt zu den beliebtesten Gemüsesorten – nicht nur in ihrer Heimat Mittel- und Südamerika, sondern auch bei uns und in ganz Europa. Ob in rot, gelb, grün,…

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Leckere Rezepte mit Holunderbeeren

  Wenn man Holunderbeeren zum richtigen Zeitpunkt pflückt, hat man anschließend sehr viele Möglichkeiten, sie zu leckeren Speisen zu verarbeiten. Und gesund sind sie auch noch: Genau wie die Holunderblüten…

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Holunderbeeren richtig ernten

  Der Spätsommer gilt als Holunderzeit – und der schwarze Holunder als einer unserer vielseitigsten Wildsträucher. Die kleinen Beeren sind säurearm und zugleich sehr vitaminreich, und auch sonst haben die…

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Leckere Tomaten richtig einlegen

  Zu den Klassikern beim eingemachten Gemüse zählen die Tomaten. Die Methode des Einlegens ist dabei besonders schmackhaft, um die Früchte zu konservieren. Hierfür sind frische Tomaten übrigens genauso geeignet…

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Leckere Möhren richtig einlegen

  Möhren oder auch Karotten gehören in Deutschland – und nicht nur hier – zu den Grundnahrungsmitteln, die idealerweise täglich auf unserem Speiseplan stehen sollten. Bei vielen Menschen ist dies…

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