Sedum – Herbstfreuden mit der Großen Fetten Henne

Die Blüten der Großen Fetten Henne bereichern nicht nur den herbstlichen Flor im Blumenbeet. Auch Gourmets haben ihre Freude an dieser Pflanze.

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Herbstfreude ist ein wenig untertrieben. Zwar erreicht die Große Fette Henne (Sedum telephium), auch Große Fetthenne genannt, im Herbst ihren Höhepunkt, wenn sie voll erblüht ist. Aber eigentlich hat sie das ganze Jahr über etwas zu bieten.

Sedum im Frühling

Schon im Frühling ziehen die ornamentalen Sedumhorste, die sich aus vielen kleinen Blattrosetten zusammensetzen, die Blicke auf sich. Kenner schätzen die sukkulenten Blätter als knackige Salatbeigabe.

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Sedum im Sommer

Die bodennahen Rosetten haben sich gestreckt und sind mit – je nach Sorte – bis zu 60 cm hohen Stielen herangewachsen, welche blassgrüne Trugdolden tragen. Schon jetzt bereichern sie als Schnittblumen sommerliche Sträuße.

Wurzelknöllchen, Stiele und Blätter ergeben gekocht eine würzige Gemüsebeilage.

Aufgeschnittene Blätter kühlen und mindern den Juckreiz nach Insektenstichen.

Bereits ab August blühen die zierlichen Spectabile-Sorten der „Prächtigen Fetthenne“.

Mit weißen Blüten schmücken sich

Sedum spectabile ,Iceberg‘ (40cm) und
Sedum spectabile ,Stardust‘ (30 cm).

Ein kräftiges Dunkelrosa ziert

Sedum spectabile ,Rosenteller‘ (30 cm)
Sedum spectabile ,Brillant‘ (40 cm) und
Sedum spectabile ,Carmen‘ (40 cm).

Sedum im Herbst

Jetzt entzündet sich ein wahres Feuerwerk an Farben. Die Spectabile-Sorten stehen noch in voller Blüte, wenn die Sedum Telephium-Hybriden sich von ihrer besten Seite zeigen.

Sedum Telephium ,Herbstfreude‘ (50 cm) ist eine sehr wüchsige Sorten, blüht rostrot über blaugrauem Laub.
Besonders attraktiv ist der leuchtend dunkelrote Sedum Telephium-Hybride ,Indian Chief‘ (50 cm)
Viele Freunde gewonnen hat die rosa blühende Sedum Telephium ,Matrona‘ wegen ihrer roten Stiele und Blätter.

Sedum im Winter

Noch viele Wochen nach der Blüte verzaubern Fette Hennen die Beete, wenn sich Raureif als Zuckerschicht auf ihren Blütentellern niedergelassen hat.

Pflege

Auf durchlässigen, vollsonnigen Böden gedeihen die robusten Sedum-Hybriden jahrelang. Verkahlen sie im Alter von der Mitte her, werden sie durch Teilung verjüngt. Hohe Sorten neigen zum Auseinanderfallen und sollten beizeiten gestützt werden.

Fette Hennen sind ausgezeichnete Topfpflanzen. Selbst harte Winter überleben sie problemlos.