Hokkaido-Kürbis
Hokkaido-Kürbis

 

Der Herbst ist die Zeit für den Kürbis – die Kürbissuppe ist dann genauso präsent wie der berühmt-berüchtigte Halloween-Kürbiskopf. Aber hätten Sie gewusst, dass es über 800 Kürbissorten gibt? Wir stellen die fünf Wichtigsten vor – und eine „Zugabe“!

  • Die wichtigsten Sorten
  • Speise- und Zierkürbisse
  • Unterschiedliche Geschmacksrichtungen




Allgemeines

Unter den 800 Sorten sind viele Speise- und Zierkürbisse. Besonders bekannt (und fast gleichermaßen beliebt) sind der Butternut-Kürbis und der Hokkaido-Kürbis. Aber es gibt noch viele weitere Kürbissorten, große und kleine, fruchtige und nussige – dazu auch einige  Sorten, die wegen ihres skurrilen Äußeren sehr gerne als Zierkürbis verwendet werden. Die Kürbisse stammen ursprünglich aus Amerika, werden heute aber in den warmen Gebieten weltweit kultiviert.

Riesenkürbisse
Riesenkürbisse
Ein Gartenkürbis
Ein Gartenkürbis.

Drei Arten

Es gibt fünf kultivierte Arten von Kürbissen, von denen aber nur drei Arten auf unseren Märkten und in heimischen Gärten vorkommen. Dabei handelt es sich um die Gartenkürbisse, die Moschuskürbisse und die Riesenkürbisse. Die Gartenkürbisse sind sehr formenreich, zu ihnen zählen die meisten essbaren Sorten; die in Form und Farbe sehr abwechslungsreichen Moschuskürbisse haben einen harten Fruchtstiel und einen stark erweiterten Fruchtansatz und die Riesenkürbisse weisen – wie es der Name schon besagt – die größten Früchte auf. Außerdem haben sie eine sehr dicke Schale.

Butternut-Kürbisse
Butternut-Kürbisse.

Butternut-Kürbis

Die birnenförmigen Butternuss-Kürbisse haben sehr viel aromatisches Fruchtfleisch und nur wenig Kerne – und sind entsprechend beliebt. Der Butternut-Kürbis wird zu den Moschuskürbissen gerechnet, hat eine beige bis gelbe Farbe und eine flaschenförmige Form. Sein Fruchtfleisch ist gelb bis orange, dabei von fester Konsistenz und geschmacklich süßlich und nussig. Er wiegt zwischen 0,5 bis 2,5 kg und wird gerne zu Suppe, Püree oder Marmelade verarbeitet oder als Gemüse verwendet. Er ist gut zu lagern.

Feigenblatt-Kürbis

Der Feigenblatt-Kürbis wird gerne zu Marmelade verarbeitet. Er ist an seiner grün marmorierten Farbe und seiner ovalen Form erkennbar; sein Fruchtfleisch ist weiß und glänzend; es beinhaltet zudem dicke schwarze Kerne. Der Feigenblatt-Kürbis ist zwischen 2 bis 5 kg schwer.




Muskat-Kürbis

Der rundliche Muskat-Kürbis wird in der Regel sehr schwer (zwischen 7 und ganzen 40 Kilogramm!) und ist unter anderem daran zu erkennen, dass er sehr stark gerippt ist. Er ist auch unter den Namen Moschata de Provence und Muscade de Provence bekannt.

Seine Schale ist dunkelgrün und gelblich, das Fruchtfleisch orangefarben, süß und leicht wässrig. Er gilt als „Universalkürbis“ und gehört zu den Moschuskürbissen.

Hokkaido-Kürbis

Das Besondere am Hokkaido-Kürbis ist, dass er gemeinsam mit seiner Schale verarbeitet werden kann. Der rundliche Hokkaido-Kürbis ist auch unter den Namen Uchiki Kuri und Red Kuri bekannt. Er gilt mit seiner orangeroten, glatten Schale hierzulande als besonders typischer Kürbis. Sein festes Fruchtfleisch ist gelb bis orange und hat einen süßlich, feinen Geschmack. Der Hokkaido-Kürbis ist ein bis drei Kilogramm schwer und wird ebenso gerne (und vielfältig) verzehrt wie der Butternut-Kürbis, gerne als Suppe, Kompott, Kuchen oder Pürree.

Spaghetti-Kürbis

Das Besondere am Spaghetti-Kürbis ist, dass er nach dem Kochen nudelartig wirkt – daher (unter anderem) auch der Name. Ansonsten ist diese zu den Gartenkürbissen zählende Sorte an seiner leuchtend gelben Schale zu erkennen. Seine Form ist oval bis länglich, sein Fruchtfleisch hellgelb mit lange Fasern – die übrigens als spaghetti-ähnlich bezeichnet werden, was ebenfalls zu dem Namen geführt hat. Sein Geschmack ist nussig. Sein Gewicht liegt in der Regel zwischen 1,5 und drei Kilogramm.

Zucchini

Und auch die Zucchini soll hier noch genannt werden – ja, auch sie gehört zu den Kürbissen, genauer gesagt, zu den Gartenkürbissen. Auch wenn sie den Kürbis nicht im Namen trägt, gehört sie doch definitiv dazu – als eine Unterart der Gartenkürbisse. Die Zucchini stammen aus Europa. Im Gegensatz zu den übrigen Kürbisarten werden sie am besten in jungem, noch nicht ausgereiftem Zustand geerntet. Sie weisen verschiedenfarbige Schalen auf – bei uns sind die Sorten Albarello di Sarzana mit ihrer hellgrünen Schale sowie Raven und Green Eclipse mit jeweils dunkelgrünen Schalen am bekanntesten.

 

Hokkaido Kürbis - Uchiki Kuri - tolle Züchtung - 15 Samen
  • Die angezeigten Versandkosten fallen pauschal nur 1x an - ganz egal, wie viele Artikel gekauft werden. Ab einem Warenwert von 16,00 € versenden wir innerhalb Deutschlands versandkostenfrei.
  • 1 Portion = 15 Samen
  • Eine sehr ertragreiche und geschmackvolle Sorte
  • Wir versenden die Samen mit einer detaillierten Aussaat- / Pflegeanleitung.
Kiepenkerl, Kürbis Atlantic Giant
  • Inhalt: 5 Korn
  • Erntezeit: September - Oktober
  • nicht winterhart

 

Das könnte Sie auch interessieren:

Paprika aus Samen vorziehen – so geht es

Was pflanzt man am besten im Oktober an?

Die häufigsten Krankheiten bei Heidelbeeren

 

Angebot
Salate Saat 16 x 100 Saatgut Salat Mix 100% Natursamen handverlesen aus Portugal, seltene und alte Sorten, Samen mit hoher Keimrate, Salatsamen für Garten, Balkon, Terrasse, Gewächshaus
  • 🥗 Lieferumfang: Salatsamen mix mit Jeweils 100 Salat Samen für 16 verschiedene Salatpflanzen Arten. Jede Sorte Salat Saatgut wird einzeln für Sie handverlesen, verpackt und betitelt. Das perfekte Garten Saatgut!
  • 🥗 Einfach zu pflanzen und leicht anzuziehen: Unsere Salatsamen gedeihen hervorragend in Deutschland. Egal ob im Gewächshaus Balkon, Terrasse, Garten Fensterbank, Kübelpflanze oder auf der Blumenwiese. Das Salat Samen Set hat eine besonders hohe keimrate
  • 🥗 Absolut frisch und 100 %Natursamen: Wir verpacken die den Salat Samen Mix sofort nach Ihrer Bestellung und liefern das Salat-Set direkt aus Portugal (Versandzeit nur 3-5 Werktage).
  • 🥗 Wir haben diesen Samen Salat Mix so zusammengestellt, dass sie einen möglichst umfangreichen Einblick in der Welt der geschmackvollsten Salate dieser Welt bekommen. Im Lieferumfang des enthalten ist eine ausführliche Anzuchtanleitung
  • 🥗 Salat Sorten: Red Salad Bowl, Kagraner Sommer, Quatro Estacoes, Ruccola, Römersalat / Romana, Grand Rapids, Sucrine (Salatherz), Belgische Endivia, Baby Leaf Frühling, Maravilha Verano, Coreta de Bordeos, Rainha de Mayo, Crispilla Amarilla, Wassersalat, Baby Leaf Asia, Schnittzichrie

 

 

Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? Dann teilen Sie ihn doch über...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

Schreiben Sie einen Kommentar