Rezepte mit Blumenkohl
Der Blumenkohl gilt in der Küche als wahrere Alleskönner – wenn man ihn denn mag. Er schmeckt warm und kalt, als Suppe, gekocht und sogar roh. Verschiedene Namen hat…
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Wie Selbstversorgung zum Teil gesunder Ernährung wird
Ein eigener Garten kann viele Funktionen erfüllen. Für viele ist er eine Oase der aktiven Erholung und der Zierde. In den letzten Jahren rückte immer mehr die Selbstversorgung mit…
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Was tun, wenn sich die Tomatenblätter einrollen?
Es ist so eine Sache mit den Tomatenblättern: Wenn sie sich einrollen, haben Sie ein Problem mit Ihrer Pflanze – zumal gleich mehrere Ursachen in Frage kommen, die wir…
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Gemüseanbau für Anfänger
Wer sich bislang noch nicht mit Gemüseanbau beschäftigt hat, hat häufig großen Respekt davor. Respekt ist grundsätzlich gut, muss aber in diesem Fall nicht unbedingt sein – einfach machen…
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Wintergemüse – Genuss in der kalten Jahreszeit
Jedes Gemüse hat seine Jahreszeit, manche Gemüsesorten (wie Lauch) gibt es das ganze Jahr über. Die größte Auswahl gibt es zwischen Juni und Oktober. Aber auch im Winter haben…
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Wurzelpetersilie – ein Pflanzenportrait
Wer an Petersilie denkt, denkt zuerst an die Blattpetersilie – aber auch die Wurzelpetersilie ist schmackhaft. Ihr Geschmack ähnelt dem der Pastinake und ist leicht süßlich, aber etwas kräftiger.…
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Peperoni trocknen und haltbar machen
Leckere Peperoni schmecken zu jeder Jahreszeit – ob pur, auf dem Brot, mit Streichkäse eingelegt oder in Chili-Sauce. Doch wie macht man Peperoni eigentlich haltbar? Wie trocknet man sie?…
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Endivien im eigenen Garten anbauen
Wer einen leckeren Endiviensalat zubereiten will, kann dies wunderbar mit Zutaten aus dem eigenen Garten tun. Das Schöne an diesem Spätsommersalat ist unter anderem, dass man ihn bis in…
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Zucchini – die häufigsten Krankheiten und Schädlinge
Obst und Gemüse im eigenen Garten anzubauen, bereitet viel Freude – doch leider sind auch Hobbygärtner vor Krankheiten ihrer Zöglinge nicht gefeit. Das betrifft auch Nutzpflanzen wie Zucchini. Leiden…
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Feldsalat
Späte Aussaat im Gemüsebeet
Bis in den September hinein können noch einige Gemüsesorten gesät werden. So wird die Gartenfläche optimal genutzt. Was bringt die Gründüngung? Echte Turbopflanzen Gemüse für den Winter Im Spätsommer…
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