Leckere Desserts mit Äpfeln
Ein gutes Menü wird durch ein Dessert abgerundet. Die Nachspeise sollte zum Hauptgang passen. Reicht man bei diesem ein einfaches Gericht, wie zum Beispiel einen Eintopf, kann der Nachtisch…
Rezepte mit Quitten
Eine deutsche Redensart besagt, man möge Äpfel nicht mit Birnen verwechseln. Bei den goldgelben Früchten von Quitten (Cydonia oblonga) ist dieser Rat angebracht, denn die Unterschiede zwischen Apfel- und…
Blühende Narzissenfelder sind lohnende Reiseziele
Schloss Ippenburg, das Arboretum Ellerhoop, Hof Hilligenbohl und das Perlenbachtal in der Eifel sind im April zur Narzissenblüte attraktive Reiseziele. Die Niederlande als Vaterland der Blumenzwiebeln haben die größten…
Winterlinge – gelbe Frühlingsboten als lohnendes Ausflugsziel in Thüringen
Winterlinge sind in unseren Gärten häufig anzutreffen, normalerweise aber nicht in freier Natur. Anders ist es in Thüringen, wo im Rautal die kleinen gelben Blüten ein ganz besonderes Spektakel…
Glücksklee braucht gute Pflege
Mit etwas Pflege entwickelt sich Glücksklee zu kompakten dekorativen Pflanzen. So bleibt der Glücksbringer beständig. Wenn das Jahr zur Neige geht, füllen die kleinen Töpfchen mit vierblättrigem Klee, meist…
Schafskäse auf dem Grill © Werbefabrik/pixabay.com
Fleischlos glücklich, Grillen für Vegetarier
Sommerzeit ist Grillzeit. Bratwurst & Co. haben Hochsaison, was aber nicht bedeuten muss, dass Vegetarier leer ausgehen müssen. Die folgenden köstlichen Rezepte lassen auch sie kulinarisch auf ihre Kosten…
Gartenzwerge – warum man sie gern haben sollte
Kitsch oder Kulturgut? Im Ausland durchaus geschätzt, sind sie in Deutschland weithin ein absolutes „No-Go“, obwohl sie auf eine lange Kulturgeschichte zurückblicken können. Einst waren Gartenzwerge ein beliebtes Gartenaccessoire.…
Rezepte mit jungen Trieben der Fichte
Tatsächlich: Mit jungen Trieben der Fichte lässt sich so manche Köstlichkeit zaubern. Die Fichte (bot. Picea) unter Kochrezepten zu finden, ist schon recht wunderlich. Bei Fichten denkt man zuerst…
Rezepte mit Fenchel
Fenchel ist äußerst vielseitig. Staudenfenchel wird als Gewürz- und Heilpflanze genutzt. Gemüsefenchel ist aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. Fenchel, bot. Foeniculum vulgare, aus der Familie der Doldengewächse ist…
Rezepte mit Erdnuss
Eine beliebte Knabberei ist die Erdnuss, die botanisch streng genommen keine Nuss ist. Aus der Familie der Leguminosae, der Schmetterlingsblütler stammend ist sie eher als Bohne oder Erbse einzuordnen.…
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