Die Pflanze mit der dicken Pfahlwurzel, welche wild an Gewässerufern wächst, trägt ihren Namen auf Grund eines Rechtschreibfehlers. Statt Meerrettich sollte sie eigentlich Mähr-Rettich heißen, abgeleitet von Mähre- (=…
Schon im Mittelalter träumten sich die Menschen ein Schlaraffenland mit „Flüssen aus Wein und Straßen aus Ingwer“. Erstaunlich, dass Ingwer schon damals ein so hohes Ansehen genoss, hat sich…
Die weiße Wurzel der Pastinake (bot. Pastinaca sativa) erinnert in ihrem Aussehen an eine dickere Karotte. Schlankere Exemplare, besonders wenn sie noch ihren grünen Schopf tragen, sind leicht mit…
Die Schwarzwurzel, bot. Scorzonera hispanica, ist mit der weißen Haferwurzel, bot. Tragopogon porrifoluis, eng verwandt. Während es sich bei der Schwarzwurzel um eine einheimische Pflanze handelt, stammt die Haferwurzel…
In der kalten Jahreszeit wird gerne deftig gegessen, doch manchmal haben viele auch Appetit auf eine frische, leichte Kost. Hier bieten sich leckere Wintersalate an, die zudem auch gut…
Ein typisches Wintergemüse ist die Steckrübe, die je nach regionaler Herkunft auch Kohlrübe, Unterkohlrabi oder auch Wruke genannt wird. Lange hatte es diese gesunde und durchaus wohlschmeckende Rübe schwer,…
Schokolade, die einstige Speise der lateinamerikanischen Götter, lässt wohl bei jedermann das Wasser im Munde zusammenlaufen. Was heute überwiegend in fester Form genossen wird, wurde ehedem von den Azteken…
Blüten und Kräuter werden in deutschen Küchen als aparte und wohlschmeckende Zutaten immer beliebter. Ein Trendsetter ist derzeit das Veilchen, das deutlich mehr als eine Zierpflanze im Garten und…
++++ März 2016 ++++ März 2016 ++++ März 2016 ++++ Liebe Gartenfreunde, vor knapp zwei Jahren, also im Mai 2014, ist nachgeharkt.de - das Gartenportal an den Start gegangen. Inzwischen…
Zu den gefürchtetsten Unkräutern im Garten gehört der Giersch. Hat er sich erst einmal angesiedelt, ist er kaum auszumerzen. Mit langen unterirdischen Trieben verbreitet er sich rasant und widersetzt…