Rezepte mit Brennnessel

  Die Brennnessel ist eigentlich jedermann bekannt. Sie wächst auf Ödland, an Waldrändern und auf jedem humosen Boden, der nicht kultiviert wird. Nach einem Kontakt mit ihr entstehen auf der…

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Rezepte mit Borretsch

  Wer einen Garten, eine Terrasse oder einen ausreichend großen Balkon besitzt, sollte sich Borretsch (Borago officinalis) ziehen. Die Aufzucht aus Samen gelingt leicht. Will man nur eine Pflanze kultivieren,…

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Rezepte mit Birnen

Kulinarische Köstlichkeiten   Birnen sind in der Küche ein Allround-Talent, ob als Süßspeise in Kuchen und Desserts oder als pikante Ergänzung zu Fisch und Fleisch. Ein norddeutsches Traditionsgericht ist der…

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Der Garten der Düfte

  Manche Pflanzen entwickeln ihre Düfte erst zur Nacht.  Manch wohlriechendes Gewächs ist aber hochgiftig. Im Orient wird das Paradies, griechisch Paradeisos, wörtlich „umgrenzter Bereich“, mit einem Ort voller Blumen,…

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Mandelblüte auf Mallorca

  Während Nordeuropa noch unter Eis und Schnee oder unter einer grauen Nebeldecke ruht, rüstet sich der Frühling auf der Mittelmeerinsel für seinen fulminanten Auftritt. Nicht die Küstenorte oder steilen…

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Rezepte mit Angelika (Engelwurz)

  Aus Teilen der Staude Angelika lassen sich ein paar sehr schöne Köstlichkeiten zubereiten – beispielsweise ein Parfait oder ein Gelee. Der eindrucksvolle Doldenblütler Angelika ist eine bis zu zwei Meter…

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Erfurt die Blumenstadt
Erfurter Rathaus © Dieter Hupka

Erfurt die Blumenstadt

  Für Erfurt hat der Gartenbau eine lange Tradition. Eine Pflanze sorgte einst für den Wohlstand der Bürger. Blumen- und Gemüsezucht im Umland prägen auch heute noch das urbane Leben.…

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Zur Mohnblüte ins Waldviertel

  Blühende Mohnfelder soweit das Auge reicht. Ein Naturschauspiel, welches begeistert. Nicht nur schön, sondern auch nützlich. Mohn ist ein landwirtschaftliches Produkt. Mohn ist ein wichtiger Bestandteil der österreichischen Küche.…

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