Holunderbeeren richtig ernten
Der Spätsommer gilt als Holunderzeit – und der schwarze Holunder als einer unserer vielseitigsten Wildsträucher. Die kleinen Beeren sind säurearm und zugleich sehr vitaminreich, und auch sonst haben die…
Der Spätsommer gilt als Holunderzeit – und der schwarze Holunder als einer unserer vielseitigsten Wildsträucher. Die kleinen Beeren sind säurearm und zugleich sehr vitaminreich, und auch sonst haben die…
Über die Bedeutung von Tomaten wurde an anderer Stelle dieser Seite schon viel geschrieben – aber auch getrocknet haben die Tomaten ihren ganz besonderen Reiz. Zum einen als gut…
Zu den Klassikern beim eingemachten Gemüse zählen die Tomaten. Die Methode des Einlegens ist dabei besonders schmackhaft, um die Früchte zu konservieren. Hierfür sind frische Tomaten übrigens genauso geeignet…
Möhren oder auch Karotten gehören in Deutschland – und nicht nur hier – zu den Grundnahrungsmitteln, die idealerweise täglich auf unserem Speiseplan stehen sollten. Bei vielen Menschen ist dies…
Gemüse einlegen ist längst ein Klassiker für Hobbygärtner und Hobbyköche. Das Einlegen von Gurken ist dabei der Klassiker unter den Klassikern. Denn: Gewürzgurken, wer liebt sie nicht? Hier lesen…
Die Feuerbohne hat viele Namen: Sie ist unter anderem auch als Prunkbohne, Wollbohne oder Käferbohne bekannt. Ihren bekanntesten Namen verdankt sie dem feurigen Rot, in dem ihre Blüten in…
Sie sind wahrscheinlich der Inbegriff der Tropenfrüchte: die Limetten, die streng genommen Echte Limetten oder auch Mexikanische Limetten heißen, aus der Gattung der Zitrusfrüchte. Sie werden seit Jahrhunderten…
Sie sind in fast jeder Küche zu finden, schon als optischer Hingucker: In rot, gelb oder grün zieren sie die Gemüseschalen und -schälchen, neuerdings auch in orange und in…
Sie ist lecker, kulinarisch zu vielen Gerichten passend und außerdem ausgesprochen einfach anzubauen: die Zucchini. Hier vermitteln wir Ihnen, wie Sie Ihre Zucchini nach der Ernte so verarbeiten bzw.…
„Herr von Ribbeck auf Ribbeck im Havelland, ein Birnbaum in seinem Garten stand…“ Theodor Fontanes Gedicht um einen großzügigen Gutsherrn und seinen geizigen Sohn ist heute fast so beliebt…