Die Pflege von Erdbeeren in Töpfen
Erdbeeren in Töpfen – das ist mit speziellen Sorten sehr gut möglich. Damit der Ertrag nicht ausbleibt, ist die richtige Pflege unerlässlich. Wer keinen Garten besitzt, kann sich trotzdem…
Leckere Rezepte mit Broccoli
Broccoli oder auch Brokkoli wird – entsprechend der Übersetzung eines seiner botanischen Namen Brassica asparagoides – auch Spargelkohl genannt. Das lässt die Vermutung aufkommen, bei dem Broccoli handele es…
Kochen mit Petersilie
Die Petersilie (u.a. auch Kräutel, Peterling, frz. Persil, lat. petrosilium sativum oder petroselinum crispum) ist das wohl bekannteste Küchenkraut überhaupt. Sie ist so allgegenwärtig, das man sich über ihre…
Kochen mit Rosenblüten – Bowle, Likör, Sirup, Eis und Creme
Schon zu Großmutters Zeiten wusste man das feine Aroma der Rose in der Küche zu schätzen. In mehr als hundert Jahre alten Kochbüchern findet man etliche Rezepte unter Verwendung…
Luo Han Guo – eine süße Frucht
Während die Süßpflanze Stevia in aller Munde ist, wird die Süßfrucht Luo Han Guo selten erwähnt und daher in der Öffentlichkeit kaum wahrgenommen, obwohl ihr Jahrtausende lang wohl gehütetes…
Pikante Rezepte mit Äpfeln
Äpfel sind eine herrliches Obst und dazu noch sehr gesund. Insgesamt gibt es davon mehrere 10.000 Sorten. Ein altes englisches Sprichwort besagt: „A apple a day, keeps the doctor…
Spargel – das königliche Gemüse
Der niederländische Maler Hieronymus Bosch (1450-1516) brachte es mit folgenden Worten auf den Punkt: „Der Spargel ist eine liebliche Speis für Leckermäuler.“ Keine Frage: Unsere Nachbarn mögen den Spargel…
Leckere Rezepte mit Himbeeren
Rubus idaeus, so lautet der botanische Name für die Himbeere, wächst wie ihre dunkle Schwester, die Brombeere, wild an Waldrändern, Wegen und auf Ödland, wo sie schnell ein undurchdringliches…
Rezepte mit Zucchini
Dass Zucchini (sprich: Tsukieni), obwohl sie wie Gurken aussehen, zu den Kürbisgewächsen gehören, kann jeder nachempfinden, der dieses Gemüse selbst angebaut hat. Versteckt unter Laub und somit für das…
Rezepte mit Tomaten
Obgleich die Früchte ganzjährig erhältlich sind, haben Tomatengerichte im Sommer Hochsaison. Das Aroma der sonnengereiften Produkte ist sehr viel intensiver als das der Glashausbewohner. Die Vielzahl der Paradeiser (auch…
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