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Küchenkräuter

Read more about the article Das Bohnenkraut – ein Pflanzenportrait
Küchenkräuter

Das Bohnenkraut – ein Pflanzenportrait

  Das Bohnenkraut (Satureja) ist eine aromatische Kräuterpflanze, die in der Küche und im Garten vielseitig genutzt wird. Es gibt zwei Hauptarten des Bohnenkrauts: das Winter-Bohnenkraut (Satureja montana) und das…

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Read more about the article Currykraut im eigenen Garten anpflanzen
Küchenkräuter

Currykraut im eigenen Garten anpflanzen

  Das Currykraut ist ein herrliches Gewürz, das sich vor allem für orientalische oder asiatische Gerichte eignet. Auch in unseren Gärten lässt es sich sehr gut anbauen. Botanische Fakten zum…

WeiterlesenCurrykraut im eigenen Garten anpflanzen
Read more about the article Zitronenkräuter – Citrusaroma ohne Säure
Küchenkräuter

Zitronenkräuter – Citrusaroma ohne Säure

  Zitronenkräuter verbreiten – je nach Art und Sorte – ein mehr oder weniger starkes Citrusaroma, ohne das Gericht zu säuern wie es der Saft von Zitronen täte. Zitronengeschmack auch…

WeiterlesenZitronenkräuter – Citrusaroma ohne Säure
Read more about the article Einen Kräutergarten anlegen 
Küchenkräuter

Einen Kräutergarten anlegen 

  Wer hat nicht gerne ein paar Kräuter im eigenen Garten, auf der Terrasse oder auf dem Balkon? Der Nutzwert kann schon auf engstem Raum immens sein – je größer…

WeiterlesenEinen Kräutergarten anlegen 
Read more about the article Wiesenknopf – Küchenkraut und Zierpflanze
Stauden

Wiesenknopf – Küchenkraut und Zierpflanze

  In die Frankfurter Grüne Soße muss unbedingt Pimpinelle, also die Blätter des Kleinen Wiesenknopfs, hinein. Aber sonst? Seine Karriere als Zierpflanze ist noch relativ neu. Botanische Fakten zum Wiesenknopf…

WeiterlesenWiesenknopf – Küchenkraut und Zierpflanze
Read more about the article Koriander anbauen
Küchenkräuter

Koriander anbauen

  Koriander ist eines der vielseitigsten Küchenkräuter, das vor allem in der asiatischen und besonders in der indischen Küche zum Einsatz kommt. Aber auch viele heimische Gerichte können durch den…

WeiterlesenKoriander anbauen
Read more about the article Das Cola-Kraut – ein Pflanzenportrait
Küchenkräuter

Das Cola-Kraut – ein Pflanzenportrait

  Nein, das Cola-Kraut ist nicht die Basis des beliebten Getränks – es hat aber einen entsprechenden Geschmack, daher der Name. Hinter dem Cola-Kraut verbirgt sich die Pflanze Eberraute, die…

WeiterlesenDas Cola-Kraut – ein Pflanzenportrait
Read more about the article Erdbeerminze – ein Pflanzenportrait   
Küchenkräuter

Erdbeerminze – ein Pflanzenportrait  

  Die Erdbeerminze verbindet schon im Namen zwei tolle geschmackliche Komponenten – und wie fast immer in der Pflanzenwelt kommt dies natürlich nicht von ungefähr. Diese Minz-Sorte wird nur zwischen…

WeiterlesenErdbeerminze – ein Pflanzenportrait  
Read more about the article Estragon anbauen und ernten
Küchenkräuter

Estragon anbauen und ernten

  Estragon kennen wir als Gewürz mit besonders charakteristischem Aroma. Sein Geschmack ist leicht scharf bis süßlich (manche sagen auch: bittersüß) und vor allem in der französischen und der italienischen Küche…

WeiterlesenEstragon anbauen und ernten
Read more about the article Borretsch – ein Pflanzenportrait
Heilkräuter

Borretsch – ein Pflanzenportrait

  Borretsch hat viele Namen, unter anderem wird die krautige Pflanze auch als Kurkumerkraut, Gurkenkraut, Augenzier oder Porich bezeichnet. Viel wichtiger aber noch: sie dient sowohl als Gewürzpflanze als auch…

WeiterlesenBorretsch – ein Pflanzenportrait
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