In keinem Kräutergarten darf die Zitronenmelisse fehlen, denn schon seit der Antike wird sie als Heil- und Würzkraut geschätzt. Die weiterlesen…
Zitronenmelisse – Heil und Würzkraut
Schlagwort: Küchenkräuter
Kümmel anpflanzen, pflegen und ernten
Carum carvi, zu Deutsch Echter Kümmel oder Wiesen-Kümmel, gehört zur Familie der Doldenblütler (lat. Apiaceae) und ist eine altbekannte weiterlesen…
Anis im Garten anbauen, pflegen und ernten
Anis kommt als alltägliches Gewürz zum Einsatz und ist aus der Weihnachtsbäckerei nicht wegzudenken. Wegen seiner vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten – er weiterlesen…
Agastache – Zier und Teepflanze
Agastache, die Duftnessel, ist eine bisher wenig verbreitete Teepflanze. Minze und Melisse haben in unseren Kräutergärten eine lange Tradition. weiterlesen…
Mediterrane Kräuter – einmal anders
Mediterrane Kräuter sind aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Neben den üblichen Klassikern gibt es weniger bekannte. Aber auch weiterlesen…
Franzosenkraut – heimisches Wildkraut für die Küche
Immer mehr Wildkräuter werden für die feine Küche genutzt. Das Franzosenkraut gilt als lästiges Unkraut, was nicht immer so weiterlesen…
Kapuzinerkresse – essbare Blüten mit Heilwirkung
Als einjährige Sommerpflanze ist die Kapuzinerkresse schon lange bei uns beliebt. Einst als Heilpflanze eingeführt, ist sie heute wegen weiterlesen…
Rosmarin richtig anpflanzen und ernten
Der Rosmarin (Rosmarinus officinalis) ist ein immergrüner kleiner Strauch, der aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) stammt. Sein ursprüngliches weiterlesen…
Frühlingskur mit frischen Wildkräutern
Wildkräuter frisch aus der Natur waren einst lebensnotwendig. Noch heute wirkt eine Frühlingskur belebend nach dem langen Winter. Vitaminspender weiterlesen…
Schnittlauch und seine Verwandten
Schnittlauch, das beliebteste Küchenkraut, ist überall erhältlich. Anders ist es mit seinen engen Verwandten. Sie müssen zum Teil selbst weiterlesen…