Kurkuma – die Heilpflanze selbst anbauen
Kurkuma, auch unter dem Namen Gelbwurz bekannt, ist den meisten vor allem als Gewürz ein Begriff. Mit Kurkuma werden leckere Currys gekocht. Aber die Pflanze hilft auch bei Verdauungsbeschwerden…
Keimsprossen selbst ziehen
Keimsprossen sind wunderbar geeignet, um ein Quarkbrot oder eine Suppe zu verfeinern. Das Schönste: Sie sind sehr einfach selbst zu ziehen. Ein paar Fakten zu den Sprossen Die Auswahl…
So stellt man eigenen Pfefferminztee her
Pfefferminztee hat alles, was man (nicht nur) zur kalten Jahreszeit braucht. Er ist lecker, sehr gesund, hilft bei Magenbeschwerden – und lässt sich vor allem auch sehr leicht…
Kräuter auf dem Balkon – so werden sie richtig gepflegt
Verschiedene Kräuter auf dem Balkon zu haben, ist eine feine Sache; wer noch schnell Thymian oder Rosmarin braucht, geht einfach ein paar Schritte ins Freie. Doch auch bei der…
Keime, Sprossen und Microgreens
Auf engstem Raum wachsen innerhalb weniger Tage wahre Vitaminbomben: Keime, Sprossen und Microgreens. Was sind Microgreens Der Anbau auf der eigenen Fensterbank Ein Trend aus Asien Der Appetit auf…
Dill – mehr als ein Küchenkraut
Der Dill kann eine ganze Menge. Er ist Küchenkraut, Heil- und Zauberpflanze und gleichzeitig dekoratives einjähriges Zierkraut. Botanische Fakten zum Dill Verwendung in der Küche Anbau im eigenen Garten…
Brennnesseln richtig ernten
Wer als Kind einmal unbedacht mit Brennnesseln in Kontakt geraten ist, der wird seine Lehren daraus gezogen haben – zu unangenehm ist das Jucken am Oberschenkel oder am Arm.…
Lebensverlängerung für Schnittlauch aus dem Supermarkt
Schnittlauch zählt zu unseren liebsten Küchenkräutern und mit ihm lässt sich so manches Gericht verfeinern. Das Problem: Sah er gerade im Supermarkt noch frisch und knackig aus, lässt er…
Lebensverlängerung für Petersilie aus dem Supermarkt
Ein wenig ärgerlich ist die Sache schon: Im Supermarkt sieht die Petersilie noch knackig frisch aus. Doch zuhause verkümmert das Küchenkraut innerhalb von wenigen Tagen, und dann kann die…
Knoblauchsrauke – ein vitaminreiches Wildkraut
Im Frühling begegnet man der Knoblauchrauke auf Schritt und Tritt. Wenig bekannt ist aber, dass man dieses Wildkraut als Heil- und Küchenkraut vielseitig nutzen kann. Die wichtigsten botanischen Fakten…