Koriander anbauen
Koriander ist eines der vielseitigsten Küchenkräuter, das vor allem in der asiatischen und besonders in der indischen Küche zum Einsatz kommt. Aber auch viele heimische Gerichte können durch den…
Weiterlesen Koriander anbauen
Pak Choi – ein Pflanzenportrait
Pak Choi stammt aus China und wird in ganz Asien in ganz großem Maßstab angebaut – auch in Europa erfreut sich diese Kohlart großer Beliebtheit. Der große Vorteil: Pak…
Weiterlesen Pak Choi – ein Pflanzenportrait
Zichoriensalat oder Zuckerhut anbauen
Wer vom Zichoriensalat spricht, meint meistens Zuckerhut – wobei dieser nur eine Sorte ist, aber eben zu den Zichoriensalaten gehört. Im Gegensatz zu den meisten anderen aus dieser Familie…
Weiterlesen Zichoriensalat oder Zuckerhut anbauen
Blauschwingelgras – ein Pflanzenportrait
In Steppen- und Steingärten sieht man sie ganz besonders häufig: Die schönen Blauschwingel, die mit ihren blaugrünen Farbtönen eine besondere Note in die Landschaften bringen. Wir stellen die Pflanze…
Weiterlesen Blauschwingelgras – ein Pflanzenportrait
Estragon anbauen und ernten
Estragon kennen wir als Gewürz mit besonders charakteristischem Aroma. Sein Geschmack ist leicht scharf bis süßlich (manche sagen auch: bittersüß) und vor allem in der französischen und der italienischen Küche…
Weiterlesen Estragon anbauen und ernten
Duftnessel – ein Pflanzenportrait
Die Duftnessel ist eine Pflanze mit diversen Qualitäten: Ursprünglich als Heilpflanze verwendet, wurde sie in Europa einst als Futterpflanze für Bienen eingeführt. Die frischen Blätter der Pflanze eignen sich…
Weiterlesen Duftnessel – ein Pflanzenportrait
Inkagurken im eigenen Garten kultivieren
Schon die peruanischen Schamanen nutzten die Inkagurke als Heilmittel. Und auch in unseren Kulturkreisen weiß man heute: Inkagurken wirken cholesterinsenkend, blutdrucksenkend und wirken gegen Diabetes. Dennoch wird die Inkagurke…
Weiterlesen Inkagurken im eigenen Garten kultivieren
Buchweizen – ein Pflanzenportrait
Wer Buchweizen hört, könnte sofort an ein Getreide denken – doch weit gefehlt, hier führt der Name auf eine falsche Fährte. Beim Buchweizen handelt es sich um ein sogenanntes…
Weiterlesen Buchweizen – ein Pflanzenportrait
Baumspinat – ein Pflanzenportrait
Baumspinat, noch nie gehört? Damit stehen Sie vermutlich nicht alleine da. Er wird vor allem in Indien, dem Himalaya und Nepal als Blattgemüse genutzt. Kein Wunder, stammt er doch…
Weiterlesen Baumspinat – ein Pflanzenportrait
Linsen anpflanzen, pflegen und ernten
Noch vor einigen Jahren hatten Linsen einen schlechten Ruf, denn sie galten als sogenanntes Arme-Leute-Essen, was auch zu früheren Zeiten stimmte. Das lag daran, dass sie preiswert und nahrhaft…
Weiterlesen Linsen anpflanzen, pflegen und ernten