Leckere Rezepte mit Süßkartoffeln
Wie auch die Kartoffeln sind Süßkartoffeln im Rahmen der Kolonialisierung Lateinamerikas entdeckt worden, wo sie zuerst als Nutzpflanze angebaut wurden. Von dort aus wurden die Knollen in die gesamte…
Mit Wildkräutern das Immunsystem stärken
Ein starkes Immunsystem ist unabdingbar, um Krankheiten durchzustehen oder zu verhindern. Kräuter, insbesondere Wildkräuter, enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe, welche das Immunsystem kräftigen. Die wichtigsten Wildkräuter und ihre Wirkung Von…
Kräuter haltbar machen – trocknen, einfrieren, verarbeiten
Kräuter sind sehr gesund und vielseitig einsetzbar. Darum halten sich viele Hobbygärtner eine Reihe an Kräutern im Garten oder auf dem Balkon. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralien wie…
Ideen für das Wintergrillen
Grillen ist immer mehr zu einem großen Volkssport geworden, und die Grillsaison findet eigentlich überhaupt kein Ende mehr. Immer mehr Menschen lieben es, ihre Speisen unter freiem Himmel zuzubereiten…
Apfelessig als vielseitiges Heilmittel
Warum ist Apfelessig so gesund? Apfelessig beinhaltet viele verschiedene Vitamine, die man täglich zu sich nehmen sollte. Dazu gehören unter anderem das wichtige Beta-Carotin, die Vitamine A und B,…
Obst richtig waschen
Obst gehört bei einer gesunden und ausgewogenen Ernährung in jedem Falle auf den Ernährungsplan. Die bunten, vielfältigen und äußerst schmackhaften Früchte gibt es in etlichen Varianten und Geschmacksrichtungen. Von…
Winterportulak – ein vitaminreiches Wintergemüse
Ein gesundes, vitaminreiches Wildgemüse, welches auch gezielt im Garten angebaut werden kann, ist der Winterportulak. Gewöhnliches Tellerkraut, Kuba-Spinat, (Winter)Postelein oder auch Winterportulak sind die gebräuchlichen Namen für das Wildkraut…
Gemüse fermentieren
Gemüse fermentieren, das heißt rohes Gemüse durch eine Salzlake zu konservieren. Dadurch wird das Gemüse nicht nur haltbar bemacht, sondern erhält einen gesundheitlichen Mehrwert. Fermentieren oder milchsauer einlegen ist…
Zitronenmelisse – Heil- und Würzkraut
In keinem Kräutergarten darf die Zitronenmelisse fehlen, denn schon seit der Antike wird sie als Heil- und Würzkraut geschätzt. Die Heimat der Melisse (Melissa officinalis), auch Frauenwohl oder Herztrost…
Sanddorn – die Vitaminbombe aus dem eigenen Garten
Sanddorn lässt sich mühelos im eigenen Garten kultivieren. Um jedoch die vitaminreichen Beeren zu ernten, müssen Standort und Begleiter passen. Wenn nicht der Bernstein den Titel „Gold der Ostsee“…
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