Coole Cocktail-Rezepte für die Gartenparty
Eine gelungene Gartenparty punktet mit einem guten Essen und coolen Drinks. Nach wie vor im Trend liegen selbst gemixte Cocktails, die super schmecken, toll aussehen und bei warmen Temperaturen…
Ein klassischer Smoker © Manfred Mazi/pixelio.de
Vor- und Nachteile des Smoker-Grills
Ein Smoker-Grill erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Er ist bereits für etwa 200 Euro erhältlich. Für einen qualitativ hochwertigen Smoker müssen Grillfreunde mit knapp 1500 Euro rechnen. Allerdings ist…
Pilze – Genuss aus dem Wald
Waldpilze – wer denkt da nicht an eine leckere Mahlzeit? Die meisten der mehr als zweitausend Arten und Unterarten sind essbar. Allerdings gibt es auch einige giftige Exemplare. Wer…
Essbare Wildkräuter
Das Wissen um essbare Wildkräuter ist im Laufe der Zeit fast verloren gegangen. Spitzenköche haben sie als innovative Abwechslung für eine gesunde und wohlschmeckende Ernährung wiederentdeckt. Einst waren Wildkräuter…
Leckere Rezepte mit Bärwurz
Der bis zu 80 Zentimeter hoch werdende Bärwurz (Meum athamanticum) ist vom Norden Europas bis zu den Alpen heimisch, in Schottland und Norden Englands gedeiht er besonders prächtig. Dieses…
Salbei – gut gegen Erkältungskrankheiten
Aus dem Mittelmeerraum ist der Salbei (Salvia officinalis) schon im Mittelalter in unsere Breiten gekommen. In keinem Klostergarten hätte man auf ihn verzichten wollen, und bis auf den heutigen…
Romana- oder Römischer Salat
Der Romana- oder auch Römersalat hat eine lange Tradition. Schon die alten Ägypter schätzten ihn als Nahrungsmittel und auch als Heilpflanze. Im Mittelalter aß man Lattich (Lactuca), die Urform…
Chicorée – ein unterschätztes Gemüse
Chicorée erfreut sich keiner allzu großen Beliebtheit. Er ist ein absolut unterschätztes Gemüse, was seinen gesundheitlichen Wert betrifft. Gesunde Ernährung hat heute einen so hohen Stellenwert wie nie zuvor.…
Kochen mit Salbei
Aus dem Mittelmeerraum ist der Salbei (Salvia officinalis) schon im Mittelalter in unsere Breiten gekommen. In keinem Klostergarten hätte man auf ihn verzichten wollen, und bis auf den heutigen…
Feine Rezepte mit Kerbel
Der Kerbel (Anthriscus) stammt ursprünglich aus Südrussland. Schon in der Antike gelangte er über Griechenland zu den Römern, die ihn einst über die Alpen in unsere Gefilde brachten. Hier…
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