Leckere Rezepte mit Blumenkohl
Seit einiger Zeit sind essbare Blüten in aller Munde, rein bildlich gesprochen. Obwohl es zurzeit sehr angesagt ist, Speisen mit essbaren Blüten zu dekorieren, bleiben sie meist auf dem…
Seit einiger Zeit sind essbare Blüten in aller Munde, rein bildlich gesprochen. Obwohl es zurzeit sehr angesagt ist, Speisen mit essbaren Blüten zu dekorieren, bleiben sie meist auf dem…
Lauch, auch Porree genannt, stammt aus einer riesigen Familie, die ihre ursprüngliche Heimat im Mittelmeergebiet hat. Allium porrum wurde schon wie die Zwiebel bei den Ägyptern und Griechen geschätzt.…
Ausgrabungen haben es an den Tag gebracht, Paprika, bot. Capsicum, wurde schon vor ca. 7.000 Jahren vor Christi Geburt in Mexiko als Nutzpflanze angebaut. Ursprünglich stammt die Wildform dieser…
Broccoli oder auch Brokkoli wird – entsprechend der Übersetzung eines seiner botanischen Namen Brassica asparagoides – auch Spargelkohl genannt. Das lässt die Vermutung aufkommen, bei dem Broccoli handele es…
Ist der lang gehegte Traum vom ersten eigenen Grün erst einmal erfüllt, dann geht es mit der eigentlichen Arbeit erst richtig los. Hier kommen ein paar Gartentipps für Einsteiger.…
Der botanische Namen Solanum molongena der Aubergine weist schon auf ihre Familie der Nachtschattengewächse hin, zu der auch Kartoffeln, Tomaten und Paprika gehören. Ihre dunkellila Farbe ist so markant,…
Dass Zucchini (sprich: Tsukieni), obwohl sie wie Gurken aussehen, zu den Kürbisgewächsen gehören, kann jeder nachempfinden, der dieses Gemüse selbst angebaut hat. Versteckt unter Laub und somit für das…
Wer sich im eigenen Garten optimale Bedingungen für den Anbau von Gemüse, Kräutern oder schönen Sommerpflanzen schaffen möchte und dazu noch seinen Rücken schonen will, der sollte über die…
Obgleich die Früchte ganzjährig erhältlich sind, haben Tomatengerichte im Sommer Hochsaison. Das Aroma der sonnengereiften Produkte ist sehr viel intensiver als das der Glashausbewohner. Die Vielzahl der Paradeiser (auch…
Schon die Römer der Antike schätzten Rote Bete, eingelegt in Essig. In dieser Form ist die tiefrote Knolle mit der braunroten Schale bis heute die häufigste Zubereitungsart. Als Beilage…