Basilikum – eines der beliebtesten Würzkräuter
Basilikum ist eines der beliebtesten Würzkräuter der Deutschen. Jeder kennt seinen pfeffrigen Geschmack, wenn es Salaten beigeben wird. Aber auch bei manchen Kuchen steht das Gewürz aus der Wüste…
Anbau und Ernte von Kartoffeln
Kartoffeln sind als Stärkebeilage von deutschen Tellern nicht wegzudenken. Botanisch eingeordnet ist die Kartoffel eine Knollenpflanze und ein Nachtschattengewächs. Sie ist ein Mitbringsel der Seefahrer und stammt ursprünglich aus…
Leckere Smoothies
Bei Smoothies handelt es sich um kalte Mixgetränke aus Obst- und Milchprodukten. Anders als bei Fruchtsäften wird bei Smoothies die ganze Frucht verarbeitet, in manchen Fällen auch inklusive der…
Oregano – mehr als ein Pizzagewürz
Oregano verleiht der Pizza das typische Aroma. Auch als Heil- und Zierpflanze hat er einiges zu bieten. Origanum vulgare, auch wilder Majoran, Dost, Dorant oder Wohlgemut genannt, gehört zur…
Leckere Rezepte mit Kürbis
Eine unserer beliebtesten Gemüsearten ist im Herbst der Kürbis (Cucurbita pepo), wobei man korrekterweise nicht von dem Kürbis sprechen kann, denn Kürbisse (bot. Cucurbita) bilden eine einzige botanische Familie,…
Kräuter richtig trocknen
Wer die im Garten geernteten Kräuter haltbar machen will, kann sie trocknen. Dabei sollte jedoch behutsam vorgegangen werden. Um die Zellstrukturen der Blätter nicht zu zerstören, ist es sinnvoll…
Die Minze – ein Vertreter der Lippenblütler
Bei der Minze handelt es sich um einen Vertreter der Lippenblütler. Diese Zuordnung zu dieser Pflanzenfamilie von zweihundert verschiedenen Gattungen mit circa dreitausendfünfhundert bis achttausend verschiedenen Arten ergibt sich…
Sonnenauge, Sonnenbraut, Sonnenblume und Sonnenhut
Sonnenauge, Sonnenblume, Sonnenbraut und Sonnenhut sind die Hauptdarsteller des gelben Hochsommergartens. Wenn die Sonne ihren nördlichsten Punkt erreicht hat, beginnt der Sommer. Ab jetzt haben die Stauden, welche ihre…
Die bildschöne Mohnblume
Borstig und doch bildschön ist die Mohnblume. Seidenartig wirken ihre Blütenblätter auf den Betrachter. Mohnpflanzen können fast jeden Garten zum Strahlen bringen. Die Schönheit ist leider von eher kurzer…
Schafgarbe – Heilkraut und vielseitige Zierpflanze
Schafgarben (bot. Name: Achillea, abgeleitet vom griechischen Helden Achilles, der mit ihr angeblich seine Wunden behandelt hat) aus der Gattung der Korbblütler sind in ca. 120 Arten auf der…
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