Leckere Rezepte mit Auberginen
Der botanische Namen Solanum molongena der Aubergine weist schon auf ihre Familie der Nachtschattengewächse hin, zu der auch Kartoffeln, Tomaten und Paprika gehören. Ihre dunkellila Farbe ist so markant,…
Pikante Rezepte mit Äpfeln
Äpfel sind eine herrliches Obst und dazu noch sehr gesund. Insgesamt gibt es davon mehrere 10.000 Sorten. Ein altes englisches Sprichwort besagt: „A apple a day, keeps the doctor…
Die Apfeldiät – Rezepte zum Schlankwerden
"An apple a day keeps the doctor away!" Dieses englische Sprichwort vom „Gesundbrunnen Apfel“ muss – auf welchen Umwegen auch immer – schon Eva zu Ohren gekommen sein, als…
Spargel – das königliche Gemüse
Der niederländische Maler Hieronymus Bosch (1450-1516) brachte es mit folgenden Worten auf den Punkt: „Der Spargel ist eine liebliche Speis für Leckermäuler.“ Keine Frage: Unsere Nachbarn mögen den Spargel…
Leckere Rezepte mit Himbeeren
Rubus idaeus, so lautet der botanische Name für die Himbeere, wächst wie ihre dunkle Schwester, die Brombeere, wild an Waldrändern, Wegen und auf Ödland, wo sie schnell ein undurchdringliches…
Rezepte mit Zucchini
Dass Zucchini (sprich: Tsukieni), obwohl sie wie Gurken aussehen, zu den Kürbisgewächsen gehören, kann jeder nachempfinden, der dieses Gemüse selbst angebaut hat. Versteckt unter Laub und somit für das…
Rezepte mit Tomaten
Obgleich die Früchte ganzjährig erhältlich sind, haben Tomatengerichte im Sommer Hochsaison. Das Aroma der sonnengereiften Produkte ist sehr viel intensiver als das der Glashausbewohner. Die Vielzahl der Paradeiser (auch…
Leckere Rezepte mit Walnuss
Schon in der Antike huldigten die Griechen dem bis zu dreißig Meter hohen Walnussbaum, glaubten sie doch, dass in seinen Zweigen die Weisheit der Götter wohne. Als Nahrungsmittel dienen…
Leckere Rezepte mit Pistazien
Aus der Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae) stammend wachsen Pistazien nur in den warmen Gefilden rund um das Mittelmeer, in Ostasien und in Mittelamerika. Inzwischen werden die bis zu zehn…
Leckere Rezepte mit Kokosnuss
Die schlanken, bis zu dreißig Meter hohen, oft sanft geschwungenen Stämme der Kokospalme (Cocos nucifera) gedeihen am besten in der Nähe von Meeresküsten in tropischen Gefilden. Sie prägen das…
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