Kartoffeln selbst anbauen
Die Kartoffel ist eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel in Deutschland. Daher ist es für viele Menschen nicht abwegig, sie auch einfach selbst im Garten zu kultivieren. Dieser ist im Übrigen…
Klassische Rezepte mit Auberginen
Die ursprüngliche Heimat der Aubergine ist im asiatischen Raum zu finden. Nachdem sie im 17. Jahrhundert in den mediterranen Ländern eingeführt wurde, hat sich die Aubergine schnell einen Stammplatz…
Knoblauch selbst anbauen
Knoblauch gehört zu den am meisten verwendeten Zutaten in der Küche. Das Lauchgewächs verfeinert nicht nur Speisen, sondern ist auch sehr gesund. Ob es auch – wie oft behauptet…
Salatgurken aus Samen züchten
Die Salatgurke gehört zu den Klassikern auf dem Abendbrottisch – entweder solo, auf dem Butterbrot oder als zusätzliche Komponente auf der Käse- und Wurststulle. Das Ziehen von Gurken aus…
Eingelegtes Gemüse – eine pikante Beilage
Eingelegtes Gemüse in Form einer Konservierung aus Großmutters Zeit. Bei Verwendung schmackhafter Zutaten werden daraus pikante Beilagen in neuem Gewand. Eingelegtes Gemüse klingt ein wenig nach Großmutters Küche. In…
Kochen mit Rhabarber
Zugegeben, ein etwas seltsamer Geselle ist er schon, der sich im Garten so unverschämt breit macht und die besten Plätze großräumig für sich beansprucht – der Rhabarber oder auch Rheum…
Rhabarber – die Neuentdeckung einer alten Kulturpflanze
Rhabarber, einst Heilpflanze, später biedere Zutat für Küche und Kompott, feiert seine Neuentdeckung als Saft. Rhabarber (Rheum), eine Pflanzengattung aus der Familie der Knöterichgewächse ist eine alte Kulturpflanze aus…
Spargel aus dem eigenen Garten
Anleitung für das Anlegen eines Beetes für Spargel im eigenen Garten. Dazu gibt es Pflegetipps für einen dauerhaften Erfolg. Die Aufzucht von Spargel (Asparagus) umwittert ein Hauch von Unerreichbarkeit,…
Kohlrabi – erstes Gemüse aus dem Garten
Kohlrabi kann ab Mitte Mai, also als erstes Gemüse aus dem Garten, geerntet werden. Folgekulturen sorgen für Nachschub bis in den späten Herbst. Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes L.),…
Radieschen und Eiszapfen – eine bunte Mixtur
Radieschen sind rot, Eiszapfen weiß, eine Aussage, welche der Kenner sofort widerlegen wird. Die scharfen Knollen gibt es nämlich in bunter Mixtur. Leider nur nicht im Handel. Radieschen (lat.…