Tolle Rezepte mit Veilchen
Blüten und Kräuter werden in deutschen Küchen als aparte und wohlschmeckende Zutaten immer beliebter. Ein Trendsetter ist derzeit das Veilchen, das deutlich mehr als eine Zierpflanze im Garten und…
Die Geschichte der Kartoffel
Bratkartoffeln, Pommes frites, Back- und Salzkartoffeln, Gratin, Kartoffelbrei, Wedges oder Chips – Kartoffelvariationen gibt es zahlreiche. Doch wo kommt dieses Grundnahrungsmittel eigentlich her? Und wie viele Sorten gibt es?…
Rezepte mit Giersch
Zu den gefürchtetsten Unkräutern im Garten gehört der Giersch. Hat er sich erst einmal angesiedelt, ist er kaum auszumerzen. Mit langen unterirdischen Trieben verbreitet er sich rasant und widersetzt…
Der Rasenmähroboter – ein praktischer Helfer im Garten
Rasenmähen ist nicht jedermanns Sache, und für viele eine lästige Tätigkeit. Abhilfe können Rasenmähroboter schaffen, die man seit einiger Zeit immer häufiger durch die Gärten flitzen sieht. Doch wie…
Leckere Desserts mit Äpfeln
Ein gutes Menü wird durch ein Dessert abgerundet. Die Nachspeise sollte zum Hauptgang passen. Reicht man bei diesem ein einfaches Gericht, wie zum Beispiel einen Eintopf, kann der Nachtisch…
Pollenallergien mit Adhatoda-Pflanzen bekämpfen
Immer mehr Menschen haben unter Pollenallergien zu leiden. Erschreckend viele Kinder und Jugendliche sind darunter. Gefragter denn je sind daher schonende, effektive und vor allem ganzheitliche Therapieansätze, die das…
Kochen mit Estragon
Der Estragon (Artemisia dracunculus var. sativus) stammt aus der großen Familie der Edelrauten (Artemisia). Dazu gehören auch der Beifuß und der Wermut. Der Estragon ist aus den Steppen Asiens…
Rezepte mit Quitten
Eine deutsche Redensart besagt, man möge Äpfel nicht mit Birnen verwechseln. Bei den goldgelben Früchten von Quitten (Cydonia oblonga) ist dieser Rat angebracht, denn die Unterschiede zwischen Apfel- und…
Kohlrabi – erstes Gemüse aus dem Garten
Kohlrabi kann ab Mitte Mai, also als erstes Gemüse aus dem Garten, geerntet werden. Folgekulturen sorgen für Nachschub bis in den späten Herbst. Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes L.),…
Schwarze Johannisbeeren – aus Stecklingen selbst vermehren
Unentbehrlich für die feine Küche sind aromatische schwarze Johannisbeeren. Sie sollten in keinem Garten fehlen. Mit etwas Glück kann man sie aus Stecklingen selber vermehren. Johannisbeeren, auch Ribes genannt,…
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