Unter dem Namen Pimpinelle, auch Pimpernell(e) genannt, sind zwei botanisch verschiedene Pflanzen zu finden. Zum einen handelt es sich um die Bibernelle (Pimpinella major), zum anderen um den Wiesenknopf…
Zugegeben, ein etwas seltsamer Geselle ist er schon, der sich im Garten so unverschämt breit macht und die besten Plätze großräumig für sich beansprucht – der Rhabarber oder auch Rheum…
Der 30. September wird seit 2006 als „Tag des Kaffees“ gefeiert. Ein Tag, welcher kaum jemandem im Bewusstsein verankert ist, trinken doch – zumindest die Erwachsenen – nahezu täglich…
Der Grünspargel ist die Ursprungsform des Spargels. Dessen Heimat ist der Orient. Dort, so wie auch im Mittelmeerraum ist der Grünspargel noch in der freien Natur zu finden. Grünspargel…
Der Spargel gilt als das königliche Gemüse schlechthin. Maler haben ihn auf der Leinwand verewigt, er wurde besungen und literarisch beschrieben. Allein die von Marcel Proust geschilderte lila Verfärbung…
Rhabarber, einst Heilpflanze, später biedere Zutat für Küche und Kompott, feiert seine Neuentdeckung als Saft. Rhabarber (Rheum), eine Pflanzengattung aus der Familie der Knöterichgewächse ist eine alte Kulturpflanze aus…
Anleitung für das Anlegen eines Beetes für Spargel im eigenen Garten. Dazu gibt es Pflegetipps für einen dauerhaften Erfolg. Die Aufzucht von Spargel (Asparagus) umwittert ein Hauch von Unerreichbarkeit,…
Frischen Ingwer gibt es mittlerweile in jeder gut sortierten Gemüseabteilung im Supermarkt zu kaufen. Die hellen, dickfleischigen Rhizome enthalten eine ganze Anzahl phytogener (pflanzlicher) Stoffe, welche sich positiv auf…
Schon die Römer schätzten die kleine duftende Essbare, so lautet der lateinische Name der Walderdbeere übersetzt. Aber weitaus wichtiger war die Erdbeere (Fragaria vesca) im rauen Norden Europas. Hier…
Seit der Antike werden im gesamten Mittelmeerraum Esskastanien oder Maronen (Castanea sativa) angebaut. Die bis zu 2.000 Jahre alt werdenden Bäume können eine stattliche Höhe von bis zu 20…