Die Stevia rebaudiana ist ein Korbblütler, dessen Blätter als Süßungsmittel eingesetzt werden, was ihm auch die Bezeichnung Süßkraut einbrachte. Stevia kann im Garten angebaut werden und ist eine gute…
Die Paprika zählt zu den Nachtschattengewächsen. Je nach Sorte unterscheiden sich die Größe, die Färbung sowie die Schärfe der Früchte. Die Bedingungen beim Anbauen von Paprika im eigenen Garten…
Die Kornelkirsche, die den lateinische Namen Cornus mas trägt, ist eine Hartriegel-Art und auch als Herlitze, Dirlitze, in Österreich als Dirndl oder Dirndlstrauch bekannt. Die robuste Pflanze ist meist…
Minze gibt es in zahlreichen Varianten, was die Qual der Wahl nicht einfach macht. Mit ein wenig Kenntnis, die hier vermittelt wird, lässt sich für jeden Zweck das richtige…
Vielseitig ist Nepeta – die alte Heil- und Teepflanze ist nicht nur bei Katzen beliebt, sondern als blaue Begleitpflanze für Rosen, im Steingarten und gar in schattigen Bereichen unverzichtbar.…
Der Brassica oleracea gemmifera, so der botanische Name des Rosenkohls, zählt zum klassischen Wintergemüse. Dieser Beitrag enthält alle wichtigen Informationen zum Anbau der delikaten, gesunden Röschen. Saatgut oder Jungpflanze?…
Bei dem weitverbreiteten Weißdorn sind Holz, Blüten, Blätter und Beeren vielseitig einsetzbar. Besondere Aufmerksamkeit genießt er als Therapeutikum für Herz- und Kreislaufbeschwerden oder -erkrankungen. In der freien Natur begegnet…
Frische Erbsen aus dem eigenen Garten zählen zu den feinsten Sommergemüsen. Dabei wird zwischen Mark-, Schal- und Zuckererbsen unterschieden. Während Markerbsen einen leicht süßlichen Geschmack haben und länger zart…
Waldpilze – wer denkt da nicht an eine leckere Mahlzeit? Die meisten der mehr als zweitausend Arten und Unterarten sind essbar. Allerdings gibt es auch einige giftige Exemplare. Wer…
Das Wissen um essbare Wildkräuter ist im Laufe der Zeit fast verloren gegangen. Spitzenköche haben sie als innovative Abwechslung für eine gesunde und wohlschmeckende Ernährung wiederentdeckt. Einst waren Wildkräuter…