Minze – das trendige Würzkraut
'Bowles' Apfel-Minze @ Dieter Hupka

Minze – das trendige Würzkraut

  Minze gibt es in zahlreichen Varianten, was die Qual der Wahl nicht einfach macht. Mit ein wenig Kenntnis, die hier vermittelt wird, lässt sich für jeden Zweck das richtige…

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Zimt – ein Gewürz mit langer Geschichte

  Zimt, hergeleitet vom lateinischen Cinnamomum, mittelhochdeutsch: zinemin, ist als eines der beliebtesten Gewürze für Süßspeisen überall erhältlich. Das war nicht immer so. Kein Gewürz ist so eng mit dem…

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Vanille – Königin der Gewürze

  Zu den kostbarsten Gewürzen der Welt gehört die Vanille. Spanische Eroberer brachten die königliche Schote in die Alte Welt. Vanille ist das wohl bekannteste und beliebteste Gewürz. Kaum eine…

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Ausgefallene Rezepte mit Lorbeer

  Der Echte Lorbeer (bot. Laurus nobilis) stammt ursprünglich aus Kleinasien und ist im gesamten Mittelmeerraum heimisch, wo er zu stattlichen Bäumen heran wächst. Schon im Altertum wurden seine immergrünen…

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Die Petersilie

  Die Petersilie ist das in unseren Küchen am meisten verwendete Kraut. In unseren Gärten allerdings ist sie eher selten zu finden. Dabei weist sie den Vorteil auf, dass sie…

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Essbare Blüten – ein Genuss

  Bekanntlich heißt es ja: Das Auge isst mit. Ein reizvolles Mittel, um beispielsweise einen Salat bei einem Abendessen mit Freunden aufzupeppen, sind Blüten. Was zunächst etwas seltsam anmutet, hat…

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