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Gewürze

Read more about the article Kurkuma – die Heilpflanze selbst anbauen
Heilkräuter

Kurkuma – die Heilpflanze selbst anbauen

  Kurkuma, auch unter dem Namen Gelbwurz bekannt, ist den meisten vor allem als Gewürz ein Begriff. Mit Kurkuma werden leckere Currys gekocht. Aber die Pflanze hilft auch bei Verdauungsbeschwerden…

WeiterlesenKurkuma – die Heilpflanze selbst anbauen
Read more about the article Minze – das trendige Würzkraut
'Bowles' Apfel-Minze @ Dieter Hupka
Küchenkräuter

Minze – das trendige Würzkraut

  Minze gibt es in zahlreichen Varianten, was die Qual der Wahl nicht einfach macht. Mit ein wenig Kenntnis, die hier vermittelt wird, lässt sich für jeden Zweck das richtige…

WeiterlesenMinze – das trendige Würzkraut
Read more about the article Zimt – ein Gewürz mit langer Geschichte
Allgemein

Zimt – ein Gewürz mit langer Geschichte

  Zimt, hergeleitet vom lateinischen Cinnamomum, mittelhochdeutsch: zinemin, ist als eines der beliebtesten Gewürze für Süßspeisen überall erhältlich. Das war nicht immer so. Kein Gewürz ist so eng mit dem…

WeiterlesenZimt – ein Gewürz mit langer Geschichte
Read more about the article Vanille – Königin der Gewürze
Allgemein

Vanille – Königin der Gewürze

  Zu den kostbarsten Gewürzen der Welt gehört die Vanille. Spanische Eroberer brachten die königliche Schote in die Alte Welt. Vanille ist das wohl bekannteste und beliebteste Gewürz. Kaum eine…

WeiterlesenVanille – Königin der Gewürze
Read more about the article Ausgefallene Rezepte mit Lorbeer
Kulinarisch

Ausgefallene Rezepte mit Lorbeer

  Der Echte Lorbeer (bot. Laurus nobilis) stammt ursprünglich aus Kleinasien und ist im gesamten Mittelmeerraum heimisch, wo er zu stattlichen Bäumen heran wächst. Schon im Altertum wurden seine immergrünen…

WeiterlesenAusgefallene Rezepte mit Lorbeer
Read more about the article Basilikum – eines der beliebtesten Würzkräuter
Küchenkräuter

Basilikum – eines der beliebtesten Würzkräuter

  Basilikum ist eines der beliebtesten Würzkräuter der Deutschen. Jeder kennt seinen pfeffrigen Geschmack, wenn es Salaten beigeben wird. Aber auch bei manchen Kuchen steht das Gewürz aus der Wüste…

WeiterlesenBasilikum – eines der beliebtesten Würzkräuter
Read more about the article Oregano – mehr als ein Pizzagewürz
Küchenkräuter

Oregano – mehr als ein Pizzagewürz

  Oregano verleiht der Pizza das typische Aroma. Auch als Heil- und Zierpflanze hat er einiges zu bieten. Origanum vulgare, auch wilder Majoran, Dost, Dorant oder Wohlgemut genannt, gehört zur…

WeiterlesenOregano – mehr als ein Pizzagewürz
Read more about the article Die Petersilie
Küchenkräuter

Die Petersilie

  Die Petersilie ist das in unseren Küchen am meisten verwendete Kraut. In unseren Gärten allerdings ist sie eher selten zu finden. Dabei weist sie den Vorteil auf, dass sie…

WeiterlesenDie Petersilie
Read more about the article Geum – die heimische Nelkenwurz und ihre fremden Verwandten
Stauden

Geum – die heimische Nelkenwurz und ihre fremden Verwandten

  Die heimische Nelkenwurz wurde einst vielseitig als Heilmittel und Gewürzpflanze verwendet. Kreuzungen mit Geum aus fernen Ländern ergeben aparte, aber leider nur wenig bekannte Gartenblumen. Allgegenwärtig aber unbekannt Nelkenwurz…

WeiterlesenGeum – die heimische Nelkenwurz und ihre fremden Verwandten
Read more about the article Essbare Blüten  –  ein Genuss
Kulinarisch

Essbare Blüten – ein Genuss

  Bekanntlich heißt es ja: Das Auge isst mit. Ein reizvolles Mittel, um beispielsweise einen Salat bei einem Abendessen mit Freunden aufzupeppen, sind Blüten. Was zunächst etwas seltsam anmutet, hat…

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