Auberginen sind sehr wärmebedürftig, aber an geeigneten Standorten im Garten oder in Töpfen gelingt eine erfolgreiche Aufzucht. Auberginen, die dicken, dunkelvioletten, kolbenartigen Früchte, sind bei uns ganzjährig im Handel.…
Möhren in ihrer bunten Vielfalt sind keineswegs nur Neuzüchtungen. Wie unterscheiden sich die Sorten? Alles über Anbau und Lagerung. In Süddeutschland wurden Möhren, auch Karotten oder nur Wurzeln genannt,…
Was man wissen sollte, wenn man Gemüse auf dem Balkon anbauen möchte. Eigenes Gemüse anzubauen ist ein großer Trend unter dem Motto: Zurück zur Natur! Leider verfügt nicht jeder…
Kartoffeln sind unser Hauptnahrungsmittel. Zur Selbstversorgung reicht der Platz im eigenen Garten meist nicht. Deshalb sollte man hier nur besondere Sorten kultivieren. Kartoffeln (Solanum tuberosum) im eigenen Garten anzubauen,…
Mit den richtigen Kenntnissen gelingt eine erfolgreiche Anzucht von Paprika im eigenen Garten oder in Töpfen auf der Terrasse. Paprika (Capsicum) ist eine uralte Gemüsepflanze aus Mittel- und Südamerika.…
Rhabarber wird einmal gepflanzt und ist bei entsprechenden Bedingungen jahrelang nutzbar. Beim sauren (Gemeinen) Rhabarber (Rheum rhabarbarum), welcher wie Obst behandelt wird, aber in Wirklichkeit ein Gemüse ist, scheiden…
Pflücksalate, Zichorien Salate, aber auch späte Kopfsalatsorten kann man noch im Spätsommer säen und alsbald ernten. Mit dem richtigen Wissen können Gärtner das ganze Jahr über frische Salate ernten.…
Im Freiland sind Tomaten eher durch Krankheiten gefährdet als im Topf und unter einem Dach. Tomaten sind das Lieblingsgemüse fast aller Hobbygärtner. Einige Sorten im Kübel auf der Terrasse…
Zucchini sind lecker und gesund – und lassen sich leicht selbst anbauen. Das Gemüse ist pflegeleicht und kann mehrere Wochen im Keller gelagert werden. Die Zucchini mag es sonnig,…
Der Romanesco gehört zu den Blumenkohlarten. Sein Geschmack ist weitaus aromatischer als der des normalen Blumenkohls. Dabei ist sein Geruch beim Kochen erträglicher und weit nicht so aufdringlich. Er…