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Kohl

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Kulinarisch

Leckere Rezeptideen mit Grünkohl

  Grünkohl gehört für die meisten Menschen zum Winter dazu wie Schnee, Glühwein oder das Weihnachtsfest. Wie er allerdings zubereitet und serviert wird, ist regional durchaus unterschiedlich. Es gibt die…

WeiterlesenLeckere Rezeptideen mit Grünkohl
Read more about the article Romanesco – Anbau und Pflege im eigenen Garten
Gemüse

Romanesco – Anbau und Pflege im eigenen Garten

  Der Romanesco gehört zu den Blumenkohlarten. Sein Geschmack ist weitaus aromatischer als der des normalen Blumenkohls. Dabei ist sein Geruch beim Kochen erträglicher und weit nicht so aufdringlich. Er…

WeiterlesenRomanesco – Anbau und Pflege im eigenen Garten
Read more about the article Grünkohl und seine Varianten aus dem eigenen Garten
Gemüse

Grünkohl und seine Varianten aus dem eigenen Garten

  Grünkohl, Braunkohl, Krauskohl oder Palmkohl – die Varianten des beliebten Wintergemüses sind leicht im Garten zu ziehen. Ein Winter in Norddeutschland ist ohne Grünkohl nicht denkbar. Traditionen wie sog..…

WeiterlesenGrünkohl und seine Varianten aus dem eigenen Garten
Read more about the article Rosenkohl im eigenen Garten anbauen
Gemüse

Rosenkohl im eigenen Garten anbauen

  Der Brassica oleracea gemmifera, so der botanische Name des Rosenkohls, zählt zum klassischen Wintergemüse. Dieser Beitrag enthält alle wichtigen Informationen zum Anbau der delikaten, gesunden Röschen. Saatgut oder Jungpflanze?…

WeiterlesenRosenkohl im eigenen Garten anbauen
Read more about the article Der Rotkohl – ein traditionelles Gemüse
Gemüse

Der Rotkohl – ein traditionelles Gemüse

  Der Rotkohl ist ein traditionelles Gemüse aus der Wintersaison und blickt auf eine langjährige Entstehungsgeschichte zurück. Bereits in der Antike wurde er wegen seiner ansprechenden Farbe und des fruchtigen…

WeiterlesenDer Rotkohl – ein traditionelles Gemüse
Read more about the article Der Weißkohl  – schmackhaft und gesund
Gemüse

Der Weißkohl – schmackhaft und gesund

  Der Weißkohl ist eine der beliebtesten Kohlsorten in Deutschland und tritt häufig in Verbindung mit deftigen Rezepten in Erscheinung. Dabei blickt diese Gemüseart bereits auf eine lange Tradition zurück…

WeiterlesenDer Weißkohl – schmackhaft und gesund
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Gemüse

Kohl aus dem eigenen Garten

  Kohl im Garten zu ziehen ist wegen der großen Vielfalt der einzelnen Sorten lohnend. Eine gute Bodenvorbereitung und durchgängige Pflege ist jedoch von Nöten. Ohne Kohlgemüse ist die Winterküche…

WeiterlesenKohl aus dem eigenen Garten
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Gemüse

Kohl – das Gemüse mit Köpfchen

  Kaum eine andere Gemüsesorte ist so variantenreich wie der Kohl. Von deftig bis fein: für jeden Geschmack ist ein Gemüse in der großen Familie zu finden. Betrachtet man das…

WeiterlesenKohl – das Gemüse mit Köpfchen
Read more about the article Blumenkohl – ein Gemüse, das Freunde in aller Welt findet
Gemüse

Blumenkohl – ein Gemüse, das Freunde in aller Welt findet

  Blumenkohl, in Österreich auch Karfiol genannt, gehört zu den beliebtesten Kohlsorten in Europa. Kreuzfahrer sollen den Samen einst nach Italien gebracht haben. Seit einiger Zeit sind essbare Blüten in…

WeiterlesenBlumenkohl – ein Gemüse, das Freunde in aller Welt findet
Read more about the article Grünkohl – ein Gemüse mit Kultstatus
Gemüse

Grünkohl – ein Gemüse mit Kultstatus

  Ohne ihn wäre ein Winter nur halb so schön. Nicht nur auf Kohlfahrten dient Grünkohl als Grundlage für manch deftiges und wohlschmeckendes Mahl. Grünkohl, bot. Brassica oleracea, ist ein deftiges…

WeiterlesenGrünkohl – ein Gemüse mit Kultstatus
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