Artischocken, ein Gemüse mit hohem Zierwert, sind rund ums Mittelmeer weit verbreitet. Eine Anzucht in eigenen Garten ist auch in unseren Breiten erfolgversprechend. Artischocken (Cynara scolymus bzw. Cynara cardunculus)…
Lenzrosen (Helleborus orientalis) sind die farbigen Cousinen der Christrosen. Das Angebot ist reichhaltig. Mit wenigen Pflegemaßnahmen hat man jahrelang Freude. Die weiße Christrose (Helleborus niger) umgibt schon seit der…
Unerlässlich für den Duftgarten ist die gelbe Nachtkerze. Hybriden gibt es auch mit rosa oder weißer Blüte. Als Heilpflanze genießt die Nachtkerze auch heute noch große Bedeutung. Ihre Verwendung…
Das Schöllkraut hatte einst einen hohen Stellenwert als Heil- und Zauberpflanze. Heute gilt es eher als lästiges Unkraut. Auf eine ruhmreiche Vergangenheit blickt das Schöllkraut (Chelidonium majus) zurück. Galt…
Löwenzahn ist ein altes Heilkraut bei Verdauungsbeschwerden. Interessanter ist der kulinarische Aspekt als Küchenkraut für vielerlei Rezepte. Im April und Mai hat er seinen großen Auftritt: goldgelb leuchten auf…
Als mediterranes Gewürz und als krampflösender Babytee sind die Samen des Fenchels bekannt. Viel zu wenig Beachtung findet das aromatische Laub als Gewürz- und Küchenkraut. Dekorativ wirkt es im…
Die Zwiebel in ihren zahlreichen Erscheinungsformen von winzig, z. B. die Schnittlauchzwiebel, über zahlreiche Varianten wie die Schalotte, die gelbe oder rote Zwiebel bis hin zur stattlichen Gemüsezwiebel, ist…
Fenchel ist äußerst vielseitig. Staudenfenchel wird als Gewürz- und Heilpflanze genutzt. Gemüsefenchel ist aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. Fenchel, bot. Foeniculum vulgare, aus der Familie der Doldengewächse ist…
Die Karriere einer Pflanze vom Heiligtum in der Antike bis zum Naturheilmittel gegen Vogel- und Schweinegrippe. Die Cistrose (auch: Zistrose, einer von mehreren lateinischen Bezeichnungen lautet Cistus ladanifer) gehört…
Brombeeren schmecken gut und sind dazu gesund, besonders, wenn sie als Tee genossen werden. Brombeeren (Rubus fructicosus) und Himbeeren (Rubus idaeus) sind Kosmopoliten. In klimatisch gemäßigten Gebieten Europas, Nordafrikas,…