Liebstöckel – sein lateinischer Name Levisticum officinale lässt bereits etliche Rückschlüsse zu. Schon der Römer Plinius der Ältere erwähnte levisticum als Heilpflanze und Küchenkraut, welches besonders in Ligurien als…
Wer weder Garten noch Balkon oder Terrasse sein eigen nennt, muss auf Kräuter aus eigener Aufzucht nicht verzichten. Nötig ist nur eine breite Fensterbank in einem hellen Raum. Wer…
Aus dem Mittelmeerraum ist der Salbei (Salvia officinalis) schon im Mittelalter in unsere Breiten gekommen. In keinem Klostergarten hätte man auf ihn verzichten wollen, und bis auf den heutigen…
Der Kerbel (Anthriscus) stammt ursprünglich aus Südrussland. Schon in der Antike gelangte er über Griechenland zu den Römern, die ihn einst über die Alpen in unsere Gefilde brachten. Hier…
Auerhühner (Tetrao urogallus) gehören zu den Fasanenartigen, der größten Ordnung unter den Hühnervögeln. Je nach Population existieren verschiedene Unterarten. Steckbrief Bei Auerhühnern handelt es sich um die größten Hühnervögel…
Das Wildkraut Bärlauch, auch Allium Ursinum genannt, hat in den letzten Jahren eine steile Karriere gemacht und ist in deutschen Küchen immer beliebter geworden. Hier kommt ein Rezept für…
Der Austernfischer gehört der Ordnung der Wat-, Möwen- und Alkenvögel an. Er gilt als einer der Vögel, die charakteristisch für die Nordseeküste sind. Sein Lebensraum befindet sich jedoch über…
Liebe Gartenfreunde, endlich hält der Frühling Einzug, und mit ihm erwachen auch unsere Lebensgeister wieder. Es wird Zeit für neue Heldentaten im Garten, und auch die Planzenwelt erfreut uns mit…
Der Bärlauch in Küche, Natur und Garten Kein Wildkraut hat in den letzten Jahren so eine steile Karriere gemacht wie der Bärlauch. Kinder nennen den Bärlauch gerne auch Stinkebär, weil…
Kleine Rezeptideen mir Bärlauch Bärlauch Salz Die frischen Bärlauchblätter (die Menge ist beliebig) werden gewaschen, trocken geschleudert und auf einem Küchentuch nebeneinander ausgebreitet. An einem warmen, dunklen Ort lässt man…