Der November

  Im November ist im Obstgarten die Ernte bereits abgeschlossen. Jetzt sollten die Obstgehölze langsam gegen den Winter geschützt werden. Bei Brombeeren zum Beispiel muss man die Pflanzen mit Fichtenreisig oder aber…

Weiterlesen Der November

Der Juli

  Im Obstgarten wird geerntet: Dies gilt für die Süßkirschen, deren Ernte schon langsam ausläuft. Die Sauerkirschen folgen dann ab Ende des Monats. Bei allen anderen Obstsorten sollte man warten, bis sie…

Weiterlesen Der Juli

Der März

  Im März sollte man im Obstgarten spätestens den Schnitt am Kernobst wie Apfel oder Birne beendet haben. Jetzt kann auch der Schnitt am Steinobst erfolgen. So nimmt man am besten im…

Weiterlesen Der März

Rapsfelder erstrahlen in leuchtendem Gelb

  Fast ein jeder wendet gebannt seinen Blick, wenn in den Augenwinkeln ein Rapsfeld erscheint. Nahezu magisch strahlt es in sattem Gelb Richtung Himmel und bildet im Frühjahr immer wieder…

Weiterlesen Rapsfelder erstrahlen in leuchtendem Gelb

Maronen – die Edelkastanien

  Die Früchte der Edelkastanie, die Maronen, waren einst ein Grundnahrungsmittel für die arme Landbevölkerung. Heute gelten sie als Delikatesse. Die Edelkastanie (Castanea vesca oder Castanea sativa) stammt vermutlich aus…

Weiterlesen Maronen – die Edelkastanien

Sonnenauge, Sonnenbraut, Sonnenblume und Sonnenhut

  Sonnenauge, Sonnenblume, Sonnenbraut und Sonnenhut sind die Hauptdarsteller des gelben Hochsommergartens. Wenn die Sonne ihren nördlichsten Punkt erreicht hat, beginnt der Sommer. Ab jetzt haben die Stauden, welche ihre…

Weiterlesen Sonnenauge, Sonnenbraut, Sonnenblume und Sonnenhut

Rezepte mit Lauch

  Lauch, auch Porree genannt, stammt aus einer riesigen Familie, die ihre ursprüngliche Heimat im Mittelmeergebiet hat. Allium porrum wurde schon wie die Zwiebel bei den Ägyptern und Griechen geschätzt.…

Weiterlesen Rezepte mit Lauch